善用厨房 省钱又健康
利用民宿厨房自己做饭，既健康又省钱。 #生活技巧# #省钱技巧# #旅行省钱攻略#
职场人士一般都会绞尽脑汁如何在平日开销上省钱，尤其在用餐和购买饰品方面。其实，家里有个容易被忽略的角落，如果能整理得井井有条，便能帮助你省钱，那就是厨房。不少上班族工作忙绿，回到家后都懒得下厨烹煮，也不想整理冰箱，除非饿极才往冰箱里挖食物。以下是在厨房省钱的十种方法：
1.整理冰箱
如果你习惯将冰箱的蔬菜和水果塞得满满，那你可要注意了。通常你看不到的食物，很容易就会被遗忘。因此，最好是把容易坏的食物放在一个显著易见的位置，以免在找某样水果的时候，才发现冰箱里的某个角落的蔬菜已经烂掉了。丢掉坏的蔬菜或水果，等于丢掉金钱。
2.列下食品清单
有些上班族喜欢下班后顺道去超市添购食品，但回家后才发现，冰箱里还有存货。碰到寿命较短的食品，例如牛奶，就无法长期堆积在冰箱里。
建议列下平日所食用的食品清单，注明哪些食品已经开始缺货，去超市购物时，就很清楚知道该买哪些食品。这方法省时又省钱，一举两得。
3.在家自种香草来调味
大家居住的地方不同，未必人人都有自家的后花园。不过，一般人还是可以在家里种植一些小件的香草，例如罗勒(Basil)、薄荷叶和牛至(Oregano)，烹饪时加上这些新鲜的香料，除了可为菜肴增添风味，也无需再到超市买现成的香料。
4.减少吃肉
不妨尝试每一个星期吃一两次的素食。一方面，可以减少买肉类的开销，另一方面，能够享用蔬菜所包含的纤维与营养价值。你还可以利用豆类或藜麦(quinoa)食材，创造出新的素食菜肴。
5.避免吃得过量
上班族有时因为太饿或为了赶时间，一不小心就会吃过头。如果能够控制食量的话，不但对腰围有帮助，对荷包也有好处。如果每天能够自己下厨准备一两餐的话，自己可以吃得健康，也可以省下更多的钱。
6.尝试创意烹饪
当你发现冰箱里有几样食物即将过期，不如发挥一下创意，烹煮成为一道新菜肴，或许有意想不到的新口味。此外，跟朋友一起下厨，也是一个有趣的活动。
7.避开添置厨房用具的诱惑
上班族在逛购物商场时，一走到厨房用具的部门，往往会有冲动想买一些“特别”的新用具。比如，格子松饼(waffle)或是雪糕制作器，这些新用品在灯光的照亮下，显得特别吸引人。可是，现实情况常常是，当你把它们买回家后，用的次数其实是少得可怜。购物时，要提醒自己抵挡这些新用品的诱惑，宁可把钱花在更加实际的用品上。
8.整理食物储藏盒
建议投资一点小钱在购买较优质的食物储藏盒，它们可以帮你好好的存储吃不完的食物，一来不浪费食物，二来省下宝贵的金钱。平时上班，还可以用这些食物储藏盒带午餐或晚餐到办公室吃。
9.环保
发现厨房肮脏，一般人习惯随手拿一张纸巾抹一抹，或是用纸面巾擦桌。这固然很方便，却非常的不环保，长期来算也成更高的花费。厨房的日用品，像是抹布和海绵，都可以充分善加使用。建议养成省水、省电的良好习惯，例如洗碗碟时，先关掉水管头。又如像烘面包机和泡咖啡器等电器，不用的时候，可关掉电源。
10.多用厨房
不少上班族因工作繁忙，多数在外用餐或是叫外卖，渐渐的，越来越少用到厨房。可以尝试多善用自己的厨房，例如实验不同的新食谱，或是准备一杯健康饮料，播放自己喜欢的音乐，在厨房享用一个悠闲的下午。这同样可剩下出外用餐的钱。(来源：新加坡《联合早报》，作者：黄靖晶)
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