健康饮食6大黄金法则

发布时间：2025-03-12 04:04

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民以食为天，不过，怎样才能吃得营养，吃出健康？营养专家总结的健康饮食的6条黄金法则，希望能对您有帮助。

法则一

肉奶豆菜果，主食不可少

“食五类”包括谷薯类、动物性食物（肉、禽、鱼、蛋、奶）、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物（油、糖等）。其中，谷薯类食物作为主食，应占到每天能量来源的一半以上。

法则二

做菜用盐勺

高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一，可诱发脑血栓和心肌梗死。不妨用限盐勺根据人数，按照每人5克（世界卫生组织推荐量），适量添入菜肴中。

法则三

白开水要喝够

《中国居民膳食指南》（2016版）中强调，成年人每天的推荐饮水量定为1500~1700毫升。

饮水不足可能引起高血压、肾炎、肾结石等健康问题。需要注意的是，一次性饮大量水会加重胃肠负担，所以应少量多次。

法则四

猪肉少吃点，鱼肉是首选

摄入过多的饱和脂肪以及胆固醇，与动脉粥样硬化还有关系的。目前我们吃猪肉太多，吃鱼肉和海产品却太少，鱼肉的蛋白质容易消化吸收，而脂肪含量低，还富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸（尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼），应该增加摄入量，一周吃1-2次最佳。

法则五

饮食七分饱，吃动两平衡

肥胖会导致心脏病、中风、2型糖尿病等健康问题。建议在饮食方面做到每顿只吃七分饱，尤其是晚餐，先从每天少吃一两口做起。同时，还要养成天天运动的好习惯，建议是快步走、慢跑、游泳、骑车等，既可以增强心肺功能，又能提高骨密度。

法则六

早饭要吃好，三餐要按时

早餐吃的像皇帝，午餐吃的像贫民，晚餐吃的像乞丐。道理大家都知道，但许多人却完全反过来。

营养早餐包括四类：主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。想想你的早餐，是否符合要求了呢？

总体来说，就是食物种类越多越好，盐越少越好，少量频饮白开水，多吃鱼肉少猪肉，三餐定时七分饱！你吃得健康了吗？

来源：全民健康生活方式行动微信公众号

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