【厨房小窍门】教你一招,蛏子吐沙又快又干净

发布时间:2024-11-17 09:14

厨房小窍门:切洋葱不流泪,教你一招。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活趣味分享# #烹饪乐趣分享#

蛏子的美味虽然好吃到没话说,但是做的方法要正确才能一饱口福哦~

要想吃的好,就得先挑好

1.蛏子一定选活的

吃海鲜当然要越鲜活越好,蛏子也不例外,所以在挑选的时候先用手轻轻碰一下,蛏子的触须迅速伸缩或者蛏子壳立刻紧闭起来,那么就说明这个蛏子特别活。

2.看外表,壳要是金黄色的

好的蛏子一定有一个漂亮的金黄色外壳,而且表面鲜亮,花纹清晰。

蛏子怎么洗

蛏子好吃,但是怎么清洗是个难题,现在就给大家支几招把蛏子洗干净的方法。

1.蛏子买回来先用自来水清洗一遍后,放进装满清水的盆子里,水不要太多,刚没过蛏子就好。

2.往装有清水的水里加一大勺盐(咸度比平常喝的盐水略咸一些即可,这样有利于蛏子吐沙)浸泡半个小时。

3. 中间记得多换几次水,水不要太满,一般在三次左右即可,后用清水再次冲洗干净就可以下锅煮了。

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