生活小窍门妙招大全集

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生活小窍门妙招集

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生活小窍门妙招大全集

　　在日常生活当中，大家要掌握一些生活小窍门，这样能解决生活当中很多的问题，看看下面的生活小窍门妙招大全集。

　　白酒加棉花可防奶粉变质

　　取一团脱脂棉，洒上几滴白酒，塞在奶粉袋的开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧，用这种方法避免奶粉变质效果非常好。

　　鱼刺卡喉含服维生素Ｃ片

　　细小的鱼刺卡住喉咙怎么办呢？可以取一片维生素Ｃ片，然后含服，并慢慢咽下，数分钟后，鱼刺就会软化。

　　用柠檬水浸泡减少莲菜营养损耗

　　在加工时，莲菜很容易变黑，而其营养也在损耗。怎么才能保留莲菜的营养呢？这里有一个小窍门：先取一盆清水，切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，再在水中加５克盐、一片维生素Ｃ片，最后将莲菜切段（片）浸入盆中，１０分钟后取出。经过如此处理的莲菜不仅不会变黑，还能减少营养损耗。

　　用锡纸包裹避免洋葱发芽

　　洋葱保存不当，很容易发芽，正确的存放方法是将洋葱挂在通风且没有阳光直射的地方。常温下，只要用锡纸包裹洋葱，也不用担心洋葱发芽。

　　白菜叶包韭菜使韭菜不干不烂

　　取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹严实，能减少水分蒸发，使韭菜不干不烂。另外，也可以用纸将没有沾水的韭菜包起来，然后装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，韭菜能保存一周左右。

　　8个小妙招教你如何买到放心肉

　　我们在日常生活中几乎天天都会吃猪肉，那么，你会购买猪肉吗?如何才能买到放心的猪肉呢?下面99健康网的小编就告诉你如何买到放心肉?

　　1. 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

　　2. 辨别病猪肉，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

　　3. 农村家养猪与饲料猪，二者也不难区别。肉色上，前者较赤红，后者偏黄白;前者皮粗糙偏厚，骨节细长而白，骨髓呈血白色;后者皮油腻较薄，骨节粗短而黄，骨髓红黑。前者肉香带甜，骨汤色白而清、味甜，后者肉缺少甜味，骨汤色黄而浊。

　　4. 猪瘟病是一种多发性的传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

　　5. 死猪肉，由于放血不充分或没放血，肉多有淤血，用手指下按或用刀切开，可见暗红血的淤血溢出。母猪肉，由于饲养多年，皮较厚，奶头大，腹部有胎花痕迹，骨架粗大坚硬。公猪肉，臊腥味浓。变质冻肉，脂肪发黄，肉制暗淡无光，粘手。

　　6. 种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：

　　(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。

　　(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

　　7. 辨别劣质肉和新鲜肉需要看颜色，新鲜肉色泽光亮、均匀，脂肪层洁白;劣质肉色暗淡，无光泽。测弹性，鲜肉富有弹性，用手指头轻压后，下凹处很快恢复原状，且不粘手;劣质肉无弹性，手指下压下凹处难恢复，发粘。闻气味，鲜肉无异味，劣肉味异常。尝肉汤，鲜肉汤清澈透明，具有香味，劣质肉汤浑浊，略带黄色，有臭味。

　　8. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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　　用柠檬水浸泡减少莲菜营养损耗

　　在加工时，莲菜很容易变黑，而其营养也在损耗。怎么才能保留莲菜的营养呢？这里有一个小窍门：先取一盆清水，切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，再在水中加５克盐、一片维生素Ｃ片，最后将莲菜切段（片）浸入盆中，１０分钟后取出。经过如此处理的莲菜不仅不会变黑，还能减少营养损耗。

　　用锡纸包裹避免洋葱发芽

　　洋葱保存不当，很容易发芽，正确的存放方法是将洋葱挂在通风且没有阳光直射的地方。常温下，只要用锡纸包裹洋葱，也不用担心洋葱发芽。

　　白菜叶包韭菜使韭菜不干不烂

　　取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹严实，能减少水分蒸发，使韭菜不干不烂。另外，也可以用纸将没有沾水的韭菜包起来，然后装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，韭菜能保存一周左右。

　　8个小妙招教你如何买到放心肉

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　　1. 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。

　　2. 辨别病猪肉，在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。

　　3. 农村家养猪与饲料猪，二者也不难区别。肉色上，前者较赤红，后者偏黄白;前者皮粗糙偏厚，骨节细长而白，骨髓呈血白色;后者皮油腻较薄，骨节粗短而黄，骨髓红黑。前者肉香带甜，骨汤色白而清、味甜，后者肉缺少甜味，骨汤色黄而浊。

　　4. 猪瘟病是一种多发性的传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉。

　　5. 死猪肉，由于放血不充分或没放血，肉多有淤血，用手指下按或用刀切开，可见暗红血的淤血溢出。母猪肉，由于饲养多年，皮较厚，奶头大，腹部有胎花痕迹，骨架粗大坚硬。公猪肉，臊腥味浓。变质冻肉，脂肪发黄，肉制暗淡无光，粘手。

　　6. 种猪肉质量低劣，煮不烂，味道差。识别方法：

　　(1)肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，尤其以肩胛骨部位最明显，去皮去骨后的脂肪又厚又硬，几乎和带皮的肉一样。

　　(2)瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。

　　7. 辨别劣质肉和新鲜肉需要看颜色，新鲜肉色泽光亮、均匀，脂肪层洁白;劣质肉色暗淡，无光泽。测弹性，鲜肉富有弹性，用手指头轻压后，下凹处很快恢复原状，且不粘手;劣质肉无弹性，手指下压下凹处难恢复，发粘。闻气味，鲜肉无异味，劣肉味异常。尝肉汤，鲜肉汤清澈透明，具有香味，劣质肉汤浑浊，略带黄色，有臭味。

　　8. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

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