世界中餐业联合会发出“培养健康饮食习惯，共创中华餐桌文明”倡议书

发布时间：2024-11-17 14:53

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今天， 世界中餐业联合会发出倡议书，呼吁海内外中餐业、中国餐饮业、广大中餐消费者，培养健康饮食习惯，阻断餐桌上的疾病传染路径，共创中华餐桌文明，实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”，助力健康中国行动，不断提高全民健康水平。

内容如下：

一、变革理念，守正创新

受新冠肺炎疫情的影响，我国餐饮行业、全球中餐业受到严重冲击,餐饮消费出现断崖式大幅下降。共餐、合餐传统进餐饮食习惯的弊端在疫情面前更显突出。可以预见，疫情过后消费者的消费习惯和消费理念将发生深刻变化，更加注重科学饮食、健康卫生。变革理念，改变传统饮食方式，培养健康饮食习惯，推广实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”势在必行。

二、变危为机，不破不立

疫情过后势必对餐饮企业，尤其是中餐企业提出更高的要求，提升餐饮行业的准入门槛，倒逼餐饮行业提升发展质量。在企业的生死危局中，坚定履行企业社会责任，坚持提供安全放心的餐饮服务，才能变危为机，迎来行业的春天。各餐饮企业应根据自身业态和经营情况的不同，进一步强化食品安全意识，自觉树立健康服务理念，在本企业积极引导消费者实行分餐制、公筷制或双筷制，配套设置相应的设施条件，制定相应的服务规范。

三、从己做起，警钟长鸣

每个人是自己健康的第一责任人，对家庭和社会都负有健康责任。此次新冠肺炎疫情中，发生了多起家庭聚集病例。无论是目前新冠肺炎疫情严酷的现实面前，还是未来居家和外出就餐，我们号召广大消费者从己做起，警钟长鸣，培养健康的生活饮食习惯，做“分餐制”“公筷制”“双筷制”的行动者和示范者。

让我们积极行动起来，共创中华餐桌文明。

2020年2月17日

据悉，世界中餐业联合会是推动中餐业全球性发展的国际性社会团体，旨在弘扬中华饮食文化和烹饪技艺，提升中餐国际地位，扩大中餐世界影响，推动中餐创新发展，加强各国家和地区餐饮业的交流与合作。

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