美德健康生活方式看济南

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济南干了一件非常有意义的事。

4月25日，济南举行了一个活动——“倡导美德健康新生活 践行餐桌文明‘新食尚’”。

倡导美德健康新生活，是山东提出来的。

2022年，山东省文明委专门印发《关于倡树新时代美德健康生活方式的实施方案》，倡导建立自律助人、孝老爱亲、服务利他、节俭绿色、共建共享的新时代美德健康生活方式。

这些内容看似很“高大上”，实则和我们息息相关。

从个人角度来讲，大家都希望生活在一个讲文明、讲诚信的社会中，也都排斥不文明不健康的生活方式。比如家邻不宁，深更半夜吵得邻里睡不着觉；比如薄养厚葬，不孝敬老人；比如，不讲诚信，借钱不还……，谁都不愿意与这样的人打交道。

往大了讲，个人行为代表城市形象，一言一行在外地人眼中就是济南的口碑。

拿咱济南来说，前段时间一女子不慎断掌急需送医，济南交警铁骑拉响警报一路“狂飙”，最终仅用14分钟将其送医。那一句“你只管踩油门，剩下的交给我们！”，冲上了热搜，也让济南“老师儿”赢得了好口碑。

当然，也有人在损害城市形象。前些天，济南就曝光了出租车行业的绕道、搭载等行为。

口碑就是最好的宣传。

你看，一说起浙江，我们都能想到浙商“宁可睡地板，也要当老板”的精神，一说起深圳，我们脑海中会产生“敢闯敢试”的形象。

山东人给人的印象是热情好客、豪爽仗义，“好客山东”的口碑也叫响全国。在新形势下，山东“倡导美德健康新生活”的这步操作，是时代进步发展的要求，也是进一步树立山东人良好口碑、提升山东良好形象的重要举措。

所以说，山东倡导的“新生活”，很有必要，也很关键。

接着说济南的活动——践行餐桌文明“新食尚”。

民以食为天，食以礼为上。餐桌文明是社会文明的重要体现，不仅传承着中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德。我们国家也一直在倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

虽然中国人已基本实现粮食自给自足，但世界上还有很多人吃不饱饭。世界粮食计划署（WFP）公布数据显示，每晚有多达 8.28 亿人饿着肚子上床睡觉。

“舌尖上的浪费”在我国屡见不鲜。在现实生活中我们经常会看到：满桌没有吃完的鸡鸭鱼肉倒掉了；满桌没动几筷的生猛海鲜倒掉了；满桌没有动过的米饭、面条、馒头倒掉了……尤其是每逢节会宴请时，所倒掉的剩饭剩菜更为严重。

中国科学院地理科学与资源研究所等机构对北京、上海、成都、拉萨4个城市366家餐馆进行的实地调研发现，餐饮业人均食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%。据测算，我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。其中，大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

济南提出的“新食尚”，号召大家一起来制止餐饮浪费，形成健康节约的饮食习惯，营造厉行节约、反对浪费的社会新风尚，这既是在弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，也是在倡导健康美德生活方式，更是济南作为全国文明城市的题中应有之义。

餐饮浪费之风之所以如此盛行，最主要的原因是“面子”作怪。铺张浪费争不来面子，厉行节约才能赢得尊重。

于个人而言，厉行节约、反对浪费，不仅仅是生活习惯问题，更是一种应尽的社会责任。在此，海右君号召：

一、全市上下共同做制止浪费的守护者。制止餐饮浪费，人人都是参与者和责任人，需要全市各级各部门加强配合，协同推进，形成合力。比如，市文明办可以把“文明餐桌”作为创建文明城市的一项重要内容，纳入到创城行动中来，将餐饮浪费典型现象列入各类创建活动负面清单，纳入常态化管理。再比如，行业主管部门可以建立完善制止餐饮浪费行为的刚性约束和惩戒机制，制定餐饮行业标准和服务规范，对全市餐饮经营单位加强监督执法，推动建立长效机制。还有，各区县可广泛开展制止餐饮浪费文明实践活动，引导广大市民和餐饮单位树立节约意识、反对餐饮浪费。

二、餐饮企业要做餐桌文明的推动者。要履行好反对餐饮浪费的企业义务，营造绿色消费氛围。比如，可以在醒目位置或室内外电子屏张贴、发布节约标识，根据顾客要求提供不同规格的餐品，引导消费者按需点餐、文明用餐，主动提供打包服务。

三、1000万济南“老师儿”要做绿色消费的示范者。我们都要发挥主动精神，树立节约意识，从我做起、从现在做起，宴请不攀比、点餐要适量，按需取餐、避免剩余，以“光盘”为荣，以“剩饭”为耻，争做勤俭节约、理性消费的示范者。

四、新闻媒体要做戒奢尚俭的倡导者。各级各类新闻媒体一方面可充分发挥舆论监督作用，曝光浪费的典型案例，形成强大舆论压力，另一方面可加强公益宣传，积极倡导合理、健康的饮食文化，大力破除讲排场、比阔气等不良风气。建议多借助抖音、微博、公众小号、短视频号等平台载体，综合运用全媒体手段，在全社会大力营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围。

……

让我们一起努力，共同践行美德健康新生活！

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