【北京师泽园生活中8个常见的饮食健康谣言】

发布时间:2024-11-17 14:57

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生活中8个常见的饮食健康谣言

在生活中,我们经常会听到或长辈或老人或的一些饮食方面的种种箴言。但是你质疑过那些你一直深信不疑的饮食箴言吗?现在,是还你一个清晰的真相的时候了。一起来看看吧!

  健康谣言1:蔬菜生吃更健康

  事实:不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能较好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A。

健康谣言2: 吃蛋白粉可使人精力充沛

  不少人喜欢买蛋白粉来吃,认为每天吃一勺会使人精力充沛。

  事实:我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的,甚至是过量的。如果再补充蛋白质,过多的蛋白质并不能被身体利用,还会转化为脂肪,让人发胖,甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说,只有严重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者,才有吃蛋白粉的需要。

健康谣言3:新鲜的蔬果总是比冷冻的好

健康谣言3:新鲜的蔬果总是比冷冻的好

  自从科学家开始对抗氧化剂的益处研究,多吃新鲜水果和蔬菜——暗示冷冻就是差的了。

  事实:冷冻食品和新鲜食品一样好,因为水果和蔬菜是在它们养分较高的时候收获的,采摘植物,立刻把它冷冻,锁住营养。另外。除非它在同被采摘,出售,并且在农夫市场进行制作——虽然仍然具有营养成分——还是可能会因为热量、空气和水分流失一些营养。

  健康谣言4:鸡蛋会增加你的胆固醇

  在二十世纪六七十年代,科学家就把血液胆固醇与心脏病相联系——这样鸡蛋(高胆固醇)就被置之不理了。

  事实:新的研究发现,更可能增加心脏病风险的是饱和脂肪酸和反式脂肪酸,而不是饮食胆固醇。美国心脏病协会提醒,每日摄入量不能多于300毫克。鸡蛋给我们提供精益蛋白质,维生素A和D,它们并不贵,也很方便。

  不少人喜欢买蛋白粉来吃,认为每天吃一勺会使人精力充沛。

事实:我们大多数人的饮食中蛋白质是不缺的,甚至是过量的。如果再补充蛋白质,过多的蛋白质并不能被身体利用,还会转化为脂肪,让人发胖,甚至还会加重肾脏的代谢负担。一般来说,只有严重偏食,不吃肉、蛋、豆制品等蛋白丰富的食物以及身体很虚弱不能正常进食者,才有吃蛋白粉的需要。

健康谣言5:吃蔬菜沙拉可以减肥

  沙拉,是许多女性的减肥圣品。很多女性会认为蔬菜沙拉里没有淀粉,没有脂肪,吃了不容易发胖,于是有的人干脆吃饭时只吃沙拉。

  事实:吃沙拉,肯定要放沙拉酱。你可能不知道的是沙拉酱中大多数是饱和脂肪酸,甚至使用的还是反式脂肪,吃多了对心脑血管有害。而且沙拉酱的热量高,如果你放多了,非但不能减肥,还有增肥的风险。

  健康谣言6: 液态钙比钙片更易吸收

  较近,“液态钙”也是一个热门词汇,不少人推荐服用液态钙来补钙的方式,称液态钙吸收好。

  事实:液态钙和钙片所含成分相同,不过就是一个制成了片剂,一个制成了液体。从摄入角度来说,液态钙对于孩子来说可能更易摄入,不过从吸收的角度来说,液态钙和钙片是没有区别的。

 健康谣言7:红糖比白糖更有益

  事实:红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。但是,红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且,红糖的味道不如白糖那么甜,人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些,所以其实红糖有时候比白糖更危险。

  健康谣言8:解酒药让你千杯不醉

事实:这些药品的“神效”已不重要,重点在于你喝了很多水,被人体吸收后,扩充了血管容量,从而降低血液里的酒精浓度,一定程度上缓解了醉酒后的口干和胃部不适症状。有些人还会在饮酒前服用达喜等胃药,它们也只能对饮酒产生的胃黏膜烧灼感有一定缓解作用。

看到这些饮食箴言后,相信大家对待箴言时就会有很好的认识了。

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