正确的饮食习惯可以防治慢性病.doc

通过健康慢食，可以培养良好的饮食习惯，预防肥胖和慢性疾病。 #生活乐趣# #生活日常# #慢生活理念# #健康慢食#

正确的饮食习惯可以防治慢性病 　　王绍山 中西医结合外科学硕士，主任医师，肿瘤科主任，天津市滨海新区大港医院副院长，从事普通外科、肿瘤外科临床和科研工作26年，具有丰富的外科临床经验，作为本院学科带头人，提出了“肿瘤三层一体整合医疗模式”。同时担任天津医科大学兼职教授，中国中西医结合学会围手术期专业委员会委员，天津市中西医结合学会围手术期专业委员会副主任委员，天津市中西医结合学会肿瘤专业委员会常委，天津医学会普通外科专业委员会委员，天津市抗癌协会癌症康复与姑息治疗专业委员会委员。 　　慢性病主要指以心脑血管疾病（高血压、冠心病、脑卒中等）、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病等为代表的一组疾病，具有病程长、病因复杂、健康损害和社会危害严重等特点。随着我国人民生活水平的提高，生活方式的西化，慢性病的发病率呈井喷式增长。据统计，我国成人高血压病患病率为18%，患病人数超过两亿。心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等确诊患者就达3亿，慢性病导致死亡已经占到我国总死亡人数的85%。所以改变生活方式，防控慢性病已经刻不容缓。 　　食品与健康：如今，我国慢性病的患病率居高不下，这是由于什么原因导致的呢？ 另外，慢性病的危险因素是什么？在临床上发病率最高的慢性病有哪些？ 　　王绍山：慢性病患病率高的主要原因包括社会老龄化、城镇化加快，人们的饮食习惯不当，再加上不爱运动，睡眠过少，不正确的保健方式等等。中华预防医学会会长、中国工程院王陇德院士说：“必须认识到，现在的绝大部分疾病都是生活方式造成的。只有把生活方式调整健康了，才可能预防和控制绝大部分疾病。除生活方式的调整外，没有其它更好的办法避免慢性病的干扰。通过生活方式的调整可以预防80%的冠心病、90%的2型糖尿病、55%的高血压、1/3的肿瘤。” 　　慢性病有3个危险因素： 　　1.遗传因素：与遗传基因变异有关。 　　2.环境因素：年龄、体重超重与肥胖、长期过量饮食、运动量不足、营养失衡、吸烟与饮酒、病毒感染、自身免疫、化学毒物接触等因素。 　　3.精神因素：精神紧张、情绪激动及各种应激状态。 　　慢性病虽然不像有些病症马上致命，但是如果不加以控制，它会不断造成脑、心、肾等重要脏器的损害，导致伤残，最终影响劳动能力和生活质量；且医疗费用极其昂贵，增加了社会和家庭的经济负担。 　　现在发病最高的4种慢性病包括心脑血管病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病，主要生物指标有血压升高、血糖升高、血脂异常、超重和肥胖。跟它们相对应的，是我们哪些不良生活方式导致慢性病增长？比如吸烟、不合理膳食、经常吃快餐，除了极个别为了减肥吃得太少之外，大多数营养严重过剩；还有身体活动不足，由于公共交通的便捷和家庭汽车的普及，大家运动更少了，当然也有电视、电脑和智能手机的“责任”；过量饮酒也不容忽视，有一些人整日忙于应酬，想喝不想喝的时候都在喝……如果不及时加以调整，结果就使身体越来越差，慢性病越来越多。 　　食品与健康：我国自古以来就有“治未病”的说法，那么，慢性病该如何防控于未然呢？ 　　王绍山：“上医治未病”，意思是说，医术最高明的医生并不是擅长治病的人，而是擅长防病的人。遗憾的是，因为历史原因以及我们国家对医疗卫生界评价机制的问题，让大家错误地认为：医院里谁的病人越多，谁的本事越大。以至于近年来重医疗轻预防，激励很多医院跑马圈地，盲目扩张。如此一来，大医院形成“虹吸效应”，抽空了基层的优秀人才，导致患者过度集中难以分流，医院的扩张速度赶不上病人的增长速度。因此，大医院医生整天疲于奔命，都在忙着“治已病”，哪有精力“治未病”？ 　　医学技术越来越进步，医生队伍越来越庞大，而病人却越来越多，这是疾病防控的失败，值得认真反思。美国心脏协会曾有一个生动的比喻：如今的医生都聚集在一条泛滥成灾的河流下游，拿着大量经费研究打捞落水者的先进工具，同时苦练打捞落水者的本领。结果，事与愿违，一大半落水者都死了，被打捞上来的也是奄奄一息。更糟糕的是，落水者与日俱增，越捞越多。事实上，与其在下游打捞落水者，不如到上游筑牢堤坝，让河水不再泛滥。作为社会评价机制，不能让医生坐着等人得病，而应全社会防患于未然，避免更多人“落水”。 　　慢性病之所以成为慢性病，主要因为一旦患上就成为“终身制”。不是因为慢性病不能治愈，而是慢性病的治疗理念出了问题。专科化医疗模式成为“治疗疾病症状，不能追踪疾病根源”的技术，治标不治本。 　　“急则治其标，缓则治其本“的理念是中国中医的灵魂内涵。当慢性病发作的时候，也就是在紧急的状态下，要治疗症状，缓解紧急问题。一旦症状得以缓解，则要进行慢性病疾病根源的治疗和预防，让慢性病不再进入急性发作的状态。同时，如果能够去掉维持慢性病存在的根源，修复病因产生的身体伤害，那么慢性病也就不能再维持症状

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