居家生活实用生活小技巧
发布时间:2024-11-17 16:19
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居家生活实用生活小窍门
2
眼中的水分延长鱼的寿命。
15
、巧取蛤蜊芽将洗净的蛤蜊放入方便袋按
1
斤蛤蜊放入
1
-
2
勺料酒的比例例
入料酒将方便袋扎紧口后来回晃动使每一个蛤蜊都能沾上料酒。然后放置
15
分钟
左右再煮这样便很容易将煮熟后的哈蜊芽剥下来。
16
、快刮鱼鳞
1)
食醋去鱼鳞。把鱼放在加了食醋的冷水中泡几分钟再用刀刮鱼
鳞
;2)
米酒去鱼鳞。把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟再用刀刮鱼鳞。这两个方法
都是饭店厨师常用的方法用这两种方法刮鱼鳞即快又干净。
17
、快磨菜
刀用碗底做临时磨刀石使刀面与碗底角度小于
45
度这样来回打
磨菜刀的两面即可。
18
、香炉灰去锅底油污用湿布沾香炉灰擦拭锅底注意不要沾太多水。反复擦拭
之后用清水冲洗干净即可。炭灰、蚊香灰也有同样的作用。原理揭秘香炉灰、炭灰、
蚊香灰等呈颗粒状与锅底油污摩擦能起到清洁的作用。
19
、削山药不痒法
1)
在洗手盆中倒入少量食醋浸泡双手
5
分钟后再用火烤泡
完的手这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质
;2)
把山药切成段在开水中泡
30
分
钟后取出来可以去除山药表皮的粘液然后再刮皮既容易去皮又不容
易手痒。
20
、炒肉不缩水一切逆着肉的纤维切这样肉的纤维短
;
二拍把每片肉的纤维
拍松散为腌做准备
;
三腌用蛋清和湿淀粉上浆这样可以留住肉的水分和味道。
21
、巧取鸡蛋黄先将鸡蛋打到碗里然后找一个小口塑料瓶将瓶口
紧贴蛋黄轻捏一下瓶身然后松手即可把蛋黄吸入瓶内蛋清则留在碗*
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