5种家庭烹饪技巧，简单快捷美味诱人，必备厨房秘籍！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享五道特色食谱，做法简单又好吃，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
准备食材鸡肉、葱、蒜、青红椒、干锅酱、白酒、盐、葱花
做法步骤
1、鸡肉块清洗干净，捞出控干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入鸡肉块，加入一勺白酒去腥，中火翻炒至金黄，炒出多余油脂，盛出备用。
2、锅留底油，放入葱段、蒜片，翻炒出香味，加入一勺干锅酱，炒出红油。
3、倒入炒好的鸡肉块，小火慢炒，使鸡肉充分吸收干锅酱的麻辣鲜香。
4、加入加入少许盐，放入青红椒段，快速翻炒至断生，保持蔬菜的脆嫩，撒入葱花，翻炒均匀后即可。
做法步骤
2、锅中烧油，油热放入菜花，开中火翻炒，至表面微微焦黄，增加风味。
3、撒入适量的椒盐粉，根据个人口味调整用量，翻炒均匀。
4、加入洋葱圈和韭菜段，大火快速翻炒，炒至韭菜断生，出锅装盘即可。
做法步骤
1、豆皮切成细丝，抖散备用，便于翻炒时受热均匀。
2、锅中烧油，油热放入豆皮丝翻炒，至表面微黄，增加豆皮的酥脆感。
3、撒入适量的椒盐粉，快速翻拌均匀，使豆皮充分入味。
4、加入香菜段，简单翻拌几下，即可出锅装盘。
做法步骤
1、蘑菇洗净，用手掰成小块，便于入味和翻炒。
2、锅中烧油，油热放入蘑菇，大火翻炒，保持蘑菇的鲜嫩口感。
3、撒入适量的椒盐粉，快速翻炒均匀，使蘑菇均匀裹上椒盐味，加入葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
做法步骤
1、清洗干净的老鸭剁块，姜片切片备用。锅中烧油，油热放入姜片和鸭肉，大火翻炒至鸭肉干香。
2、加入一点当归和陈皮，提升汤品风味，同时一次性加入足量开水，大火煮开。
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