小暑节气养生食谱：5道养心去燥好佳肴

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导语：7月7日为小暑节气，小暑节气的到来，表示着炎热天气的开始，小暑节气是人气阳气最旺盛的时候，只要保持阳气旺盛，那么疾病就会减少疾病的入侵。夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，除此，养心不妨尝试食疗即可清热解暑去燥热，又可大饱口福食欲大增。那么小暑养心吃什么呢?天气网养生频道为您介绍一些小暑节气养生食谱，以下5道养心好佳肴你喜欢吗?

小暑节气养生食谱：黑木耳炒猪肝

小暑节气养生食谱：黑木耳炒猪肝

材料：猪肝、黑木耳、葱、姜、料酒、盐、油

做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝即成。

功效：补益肝肾，强体抗癌，黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，再配伍有补肝作用的猪肝，有很好的补益肝肾功效。

小暑节气养生食谱：蘑菇炒山药

材料：菌菇30克、新鲜山药300克、芹菜100克

做法：菌菇(鸡腿菇、香菇、蟹味菇)洗净，再用热水泡约10分钟至变软，同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油烧八分热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，待汤汁略收干后，再加入少许盐调味即可。

功效：山药，味甘性平，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、滋养强壮等功效。食用后，一则能健脾益气，可防止肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。

小暑节气养生食谱：玉米排骨汤

小暑节气养生食谱：玉米排骨汤

材料：猪骨500克，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，绍兴酒2克

做法：砂锅内放水，将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)，葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米、胡萝卜，一同煲制。煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可。

功效：玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。常吃玉米的好处是：可疏通肠道。所以夏季多喝点这个汤，对身体非常有帮助。

小暑节气养生食谱：苦瓜黄豆排骨煲

原料：苦瓜，黄豆，排骨。配料：盐，味精

做法：将排骨斩段，焯水，苦瓜切块，黄豆洗干净，浸泡半小时。将排骨、苦瓜和黄豆放入锅里，加水煮开，再用小火煮一小时，最后，加入味精和盐调味即可。

功效：这汤有清热解暑、益血补虚、健脾利湿的功效，但注意脾胃虚寒者不宜食用。

小暑节气养生食谱：翠衣荷叶海蜇汤

材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克

做法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2～3人用。

功效：西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

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2016小暑节气(点击了解更多关于小暑节气习俗、养生、饮食、农事等相关文章)

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