宝宝的营养餐（带图）.pdf

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香甜玉米泥 首先是选料：我是到市场上挑选那种新鲜饱满的甜玉米为原料，一次只做一根，保证 BB 能吃到 最新鲜营养的。 然后剥玉米：趁 BB 睡午觉的时候把玉米一粒粒剥下来（这步是比较麻烦的，因为新鲜饱满的玉 米都比较不好剥，大家剥一两次就会比较有经验，我一般是先想办法剥出竖式的一两排，接着每 排侧剥就很快很容易了，嘿嘿，这叫技术就是生产力）。 再来加工：玉米剥好以后，就上搅拌机打碎，如果是嫩鲜的玉米，汁是十分饱满的，老一点的因 为淀粉比较多，就会相对浓稠。待搅成泥后，用纱布过滤，取汁。记住，要拧干一点，因为太小 的BB 是不吃渣的，别浪费了。 最后是蒸：这样的玉米汁含有很高的淀粉、维生素BC 、矿物质和纤维素等，不能用火直接煮熟， 需要隔水蒸炖。蒸好的玉米泥成金黄色的糊状，十分的香甜，先盖在蒸锅里保温，待 BB 午觉醒 来，一定胃口大开。我儿子是非常爱吃滴，六个多月就能一次吃掉一根玉米呢。工艺要求：如果 BB 不喜欢吃得太稠，可以适当加 1/4 或 1/5 根的胡萝卜一起搅拌，这样挤出来的汁蒸熟后就会比 较稀一点，口感也很好，还增加了 VA 哦，要是大一点的 BB ，还可以适当掺进一点玉米渣。 由于是粗粮，含有较高的纤维素，能够很好的锻炼BB 肠胃，一旦我家 BB 要是不拉大便，我就 会弄点给他吃，晚上立马就拉啦 核桃蔬菜粥 主料：肉汤（或鱼汤或骨头汤等）；大米（或新鲜米饭，我一般是用一团白米饭的啦，时间需要 的比较少哦）； 核桃、花生、黄豆；瘦肉少许；蔬菜若干（我家 BB 爱吃胡萝卜和菠菜，有时也会给他更 换其他青菜） 辅料：盐少许、香麻油等 工具：搅拌机、小号砂锅等 做法：1.核桃、花生、黄豆，三者炒熟，用搅拌机打成粉末； 2.瘦肉切小丁，拌入少许地瓜粉（煮起来比较滑嫩） 3.胡萝卜切丝，菠菜切碎 4. 肉汤置砂锅里烧开，加一团米饭，文火熬粥 5.加入胡萝卜丁及一勺核桃等粉 6.待熬得粥粘稠后加入菠菜碎，瘦肉丁，加少许盐花，饭成。装碗后淋上几滴香麻油，就 是我儿子爱吃的补脑核桃蔬菜粥啦 工艺要求：炒核桃、花生、黄豆时要小火，可以一次准备多一些，够 10 天左右吃的都不会坏， 剩下的密封起来放冰箱保存。 瘦肉蒸鸡蛋 材料：土鸡蛋、鹌鹑蛋共 3 只（我家 BB 点心的量）；瘦肉绞碎；肉汤或鱼汤等 做法：1.蛋液与瘦肉沫加少许盐花打匀，再加适量肉汤打至起泡，上锅隔水蒸熟既可 蒸鳗鱼 做法： 1.新鲜宰杀的黑耳鳗（野生的最好），取中间三节，放料酒和酱油、姜丝稍淹片刻。 2.入锅隔水蒸熟。 3.姜丝、葱末用橄榄油爆香，淋在蒸熟的鳗鱼段上既可。 特点： 海鲜的营养价值是比较高的，鳗鱼又是一种生命力比较强的海洋鱼类（老人家都说给 BB 吃这类 的食物会比较有力气，没有考证，但觉得有点道理），其肉质鲜嫩又 Q，更主要的是没什么鱼刺， 给 BB 吃会比较方便和放心哦。鱼汤用来浇在米饭上给 BB 吃也很香很好下饭呢。 鱼泥面线 BB 从小有个不太好的习惯，就是早上只要我一起床，不用 5 分钟，他也立马跟着醒了，为了让 他多睡会儿觉觉，我也养成了早上睡懒觉的习惯了 ，所以早餐我讲求的是速度，但又不能没 了营养是不是？ 材料：黄翅鱼一条与姜熬汤，青菜叶 2 、3 片，厦门手工面线一小扎 一般我都会在前一天把汤（不据什么汤，我是肉汤鱼汤各种汤轮番上阵滴，这样是希望比较可以 均衡营养）炖好，密闭保存于冰箱里，第二天早上就可以拿来煮面条面线给宝宝当早餐了，方便 又营养 ：汤和剃下来的鱼泥入锅滚了就下面线，小火煮到面线没有明显白色时加入一些青菜 碎煮熟，就 OK 啦。 温馨小贴士：我买的是厦门的手工面线，一小扎一小扎的那种，一次刚好一扎。下面线时记得把 面线折断，这样 BB 吃起来容易；炖汤时可以不加盐，面线本身是含盐的，煮好以后加几滴酱油 和香麻油就很甜很香了。

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