儿童营养餐大全

发布时间：2024-11-18 01:35

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儿童营养餐大全(不断更新中)怎样才能给孩子补充到有用营养呢???来这里看看每天一道菜吧!让你宝宝吃出新鲜、吃出健康!一、日常营养篇 1、蛋黄菠菜土豆泥原料:土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。做法:1、将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量水煮烂,用汤匙捣成泥状。 2、将熟鸡蛋黄捻碎。 3、菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。 4、将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄与盐,搅拌均匀后即可食用。 2、牛奶蛋花麦片粥原料:牛奶250毫升、麦片25克、鸡蛋1个。做法:1、将牛奶放入锅内煮开。鸡蛋磕开打散。 2、加入麦片搅动至变稠。 3、淋入蛋液,待开锅即可食用。营养笔记:牛奶是常用食物中含钙量最高,且目前公认最好吸收天然食物。应该让孩子从小养成爱喝牛奶好习惯。 3、奶酪三明治原料:面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千岛酱适量。做法:1、将面包片硬边切去。 2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿。 3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱即可食用。营养笔记:奶酪是牛奶“浓缩”精华,1公斤奶酪等于浓缩10公斤牛奶精华。奶酪中有丰富蛋白质、B族维生素、钙与多种有利于人体微量营养成分。是最有营养价值奶制品。奶酪适合于成长发育旺盛儿童与青少年、孕妇、更年期女性以及需要补充体力人食用。 4、菜心蛋花汤原料:菜心50克、鸡蛋25克、肉汤、盐各适量。做法:1、菜心洗净切段,鸡蛋磕开打散。 2、肉汤加适量水烧开,放入菜心及少量盐,待水开后略煮一会儿,淋入蛋液,水开后即可食用。烹调笔记:鸡蛋蛋黄中含有较多胆固醇及卵磷脂,这两种营养物质都是神经系统正常发育所必须。孩子们最好每天都摄入1~2个鸡蛋。 5、番茄沙丁鱼丸原料:沙丁鱼150克、鸡蛋30克、淀粉15克、植物油、切碎番茄、肉汤、番茄酱各适量。做法:1、沙丁鱼洗净后去皮、去刺,放入碗中研碎。 2、加入鸡蛋与淀粉混合,做成丸子后放入油锅内炸。 3、把番茄放入肉汤内煮,加入番茄酱调味,再将炸好肉丸子放入肉汤内煮沸即可食用。 6、肉丝炒贡菜原料:瘦猪肉25克、贡菜100克、油、盐、葱、姜、水淀粉各适量。做法:1、贡菜洗净切成段。猪肉切成细小肉丝,放入水淀粉中抓一下,放些盐抓匀。 2、锅烧热,放油、放入葱、姜煸炒,然后放肉丝略炒,肉变色后盛出。 3、锅内放油,放贡菜翻炒,加少许盐翻炒,待快熟时放入肉丝,翻炒至熟即可食用。营养笔记:贡菜含有丰富维生素与矿物质以及多种氨基酸,维生素E含量也较高,有“天然保健品”什物营养素“美称。 7、莲藕猪骨汤原料:莲藕30克、猪骨100克、红枣5~6个、姜、花椒、盐各适量。做法:1、猪骨洗净,放入姜,花椒、盐炖汤。莲藕洗净切成薄片。 2、将莲藕与红枣放入汤内炖煮至熟即可食用。烹调笔记:莲藕有红莲与白莲之分,白莲藕节较长,色白!红莲藕节较短,色红!白莲可以凉拌,口感爽脆!红莲适宜炖汤,口感面甜!在用莲藕炖汤时注意挑选红莲。 8、葱烧小黄鱼原料:小黄鱼1条、胡萝卜、扁豆、芹菜各20克、黄油、盐各适量。做法:1、把收拾好鱼从肚皮剖开,抹上薄薄一层盐。 2、锅置火上,放入黄油熔化,将蔬菜洗净后都切成丝放在鱼肚内,然后放入锅内焖烧至熟即可食用。 9、鸡蛋炒菠菜原料:鸡蛋25克、菠菜100克、油、盐、葱、姜各适量。做法:1、菠菜洗净切碎。鸡蛋磕开打散。 2、锅烧热,放油,放入鸡蛋及盐,炒熟。 3、锅内放少量油,放入葱、姜煸炒,然后放入菠菜,待快熟时放入炒好鸡蛋,翻炒数下即可食用。营养笔记:菠菜中含有类胡萝卜素,鸡蛋中含有维生素A,均匀保护视力。菠菜中还含有叶酸,与鸡蛋同食,可提高对鸡蛋中维生素B12吸收率。烹调笔记:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙吸收,经过这样处理,能去除菠菜中草酸,而菠菜吃起来也不容易有涩味。 10、鸡架杂菜丝汤原料:鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。做法:1、将原料

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