地中海饮食、植物性饮食、替代饮食、DASH饮食等，均是全球公认的健康饮食方式，且各有自己的特点和针对性。美国哈佛大学公共卫生学院发表论文指出，选择哪种健康饮食方式并不重要，只要坚持下去，对心脑血管病、癌症等的预防效果几乎没有差别。
研究人员以美国约20万名男女护士为对象展开调查分析，其中不包括已存在心脑血管病、癌症、糖尿病的患者。每2~4年，研究小组对这些人进行1次问卷调查，询问其在过去一年中多久吃一次标准分量的食物，随后通过对受访者摄入的营养成分和食物成分进行分析，计算出他们对各种饮食模式的依赖程度。研究人员重点关注了上述四种健康饮食模式的饮食评分，结果发现，坚持健康饮食模式的人比不坚持的人患心脑血管病的风险低14%~21%。
研究人员表示，遵循健康的饮食模式对预防心脑血管病大有裨益。目前，并没有一种适合所有人的饮食模式，人们可根据个人的健康需求、食物偏好和文化传统来灵活组合不同食物，从而达到促进健康的目的。▲ (徐富梅)
