不宜冷冻的食材

发布时间：2024-11-18 01:56

冷冻食品解冻后尽快食用，不宜再冷冻。 #生活技巧# #食物储存技巧# #冷藏冷冻技巧#

不是什么食材都适合冷冻的哦！
有些食材冷冻了以后就会损害它原有的味道，所以要特别注意哦！

鱼糕
会变得像是海绵一样软绵绵。

生蔬菜
冷冻后会像被霜打了一样变色，解冻了以后会发粘。

马铃薯（生）、甘薯（生）
会引发低温障害，继而发生腐坏。

竹笋、牛蒡
含纤维多的蔬菜会引发纤维硬化。

水煮蛋、生鸡蛋（带壳）、煎蛋
水煮蛋的蛋白部分会变成橡胶状；生鸡蛋会膨胀然后破壳，蛋黄的部分就算解冻了也变不回原来的样子；煎蛋的话会变得干巴巴。

豆腐、魔芋
冷冻豆腐和魔芋就算解冻了也再也找不回原来的美味了，也无法再变回原来的形状。

牛奶、蛋黄酱
脂肪会与水分离。

另外，关于上述提到的食物，在冷藏室内储存时要注意不可以放在靠近冷气出口，直接受冷可造成部分食物被冷冻。

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