省妇联开展“健康烹饪 健康生活”主题活动

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　　为弘扬中华民族的传统美食文化, 传播健康生活理念和科学饮食知识，引导机关干部职工从自我做起、从家庭做起、从日常生活做起，提高健康意识和健康素养。2月28日下午，省妇联开展了“健康烹饪 健康生活”主题活动。省纪委驻省总工会机关纪检组副组长张品及省妇联“美食家”活动小组成员等10余人参与活动。

　　首先，大家在管理员的引领下，更换统一服装，认真聆听厨师长讲解原材料的选择、清洗、调料配比、菜品切配和烹饪等理论知识。

　　随后，管理员引领大家依次有序进入后厨操作区，并介绍各个区域的功能。大家认真观看厨师长现场制作“红烧茄子”，厨师长对每个步骤、每个细节都做了详细讲解，大家听得认真，学得起劲儿。

　　厨师长一边烹饪，一边为大家讲解烹饪的技巧、火候、步骤等，大家热情满满，兴致高昂，对厨师长的烹饪技术拍手称赞，并纷纷提出自己的问题，活动现场气氛轻松而活跃。经过半个多小时的现场观摩学习，大家基本掌握了“红烧茄子”的烹饪方法。

　　最后，大家一起品尝了厨师长制作的“红烧茄子”，并对菜品的色彩、形状、口感、营养搭配等进行了交流学习。大家一致认为，通过这次现场观摩学习，对家常菜的制作及营养搭配有了新的认识，收获很多。

网址：省妇联开展“健康烹饪 健康生活”主题活动 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/117522

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