糖尿病饮食食谱大全

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吴护群 主任医师

西电集团医院

糖尿病患者可以选择的粗粮种类很多，如高粱米、黑米、玉米渣、荞麦、小米等粗粮。粗粮主要做成各种粗粮的馒头，或者和米饭一起做成粗粮米饭，相对健康，对血糖影响相对较小。但一定不能做成粗粮粥，会明显增加血糖水平。此外，在糖尿病患者的饮食中，粗粮不能作为主要饮食，会导致体内一些营养元素的缺乏。粗粮和面粉、大米要一起吃，这样合理的饮食有利于血糖的调节和糖尿病的治疗。

刘星君 副主任医师

西安交通大学第一附属医院

糖尿病患者需要均衡饮食，可以多吃高膳食纤维的食物，从合理的一日三餐比例调节血糖。早餐可以吃高纤维含量的粗粮馒头，一个鸡蛋，一点咸菜。午餐可以吃少量米饭，蔬菜可以吃冷菠菜和红烧豆腐。晚餐可以吃米饭或者馒头，蔬菜可以吃清蒸鱼，瘦肉炒蔬菜。晚上睡觉前可以喝一小杯牛奶，补充身体的蛋白质。糖尿病患者的饮食需要多样化，主食的消耗要根据身高体重来控制。

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