营养早餐食谱

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营养早餐食谱
星期一 胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜粉丝 紫菜蛋花汤 鲜乳
星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋蒜香芥蓝绿豆薏仁汤珍珠芭乐
星期三 火腿蛋炒饭综合卤味黄花菇汤香蕉
星期四 割包 （2） 卤肉片 （2） 炒酸菜 花生糖粉面线羹 橘子
星期五面食吐耻鱼羹面马拉糕豆浆
星期六 胚芽饭 马铃薯烧肉拌五香豆乾紫黄青江菜黄瓜排骨汤鲜乳
星期日 米饭 盐酥鸡丁蒸蛋 蒜香苋菜珍珠奶茶柳丁
（一）茭白肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．茭白．圆椒。
副菜：黄瓜．腐竹．胡萝卜．黑木耳
? （二）海带肉丝－－素什锦
主菜：鲜肉．浸海带．榨菜．青椒。???
副菜：西芹菜．西兰花．油面筋．水发肉皮
? （三）韭芽猪肝丝－－素什锦
主菜：韭芽．猪肝．瘦肉。
副菜：茭白．油面筋．芦笋．黑木耳。
?? （四）莴笋肉丁－－木耳菜
主菜：肥瘦肉．莴笋．胡萝卜。
副菜：木耳菜．花生．虾皮。
（五）肉末豆腐－－香菇小白菜
主菜：肥瘦肉．豆腐．青椒．竹笋．芝麻。
副菜：小白菜．香菇
（六）土豆肉排－－香菇菜心
主菜：肉排．土豆．西芹
副菜：油菜．豆腐干丝．香菇。
?? （七）鸡蛋肉块－－生菜
主菜：小鸡蛋．肥瘦肉．青椒丝。
副菜：生菜．虾皮．枸杞子。
而且，人一天最好吃24 种食品，一餐至少要吃五样食品。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，
并减少油、盐及糖分，要讲究123 的比例，即六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，
六分之三是饭或面或粉，要注意三低一高，即低油、低盐、低糖及高纤维。
“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少”，这种说法确实是有道理的，白领除了为
自己的午餐主食做好准备之外，午餐后一个小时还可以补充水果，饮一杯果汁或是吃些新
鲜水果。还可以适当备些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等

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