这些早餐食谱拿去,款款都美味,做法不难,学会后,比买的强多了

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　　这些早餐食谱拿去，款款都美味，做法不难，学会后，比买的强多了！

　　不知道小伙伴们在寒冷的冬天，有没有好好吃早餐？可不要因为天冷，就偷懒买早餐省事，毕竟早餐还是自己做的更健康，在我家，冬天的早餐从来不马虎，即便天再冷，也会亲自为家人做好早餐，而且还会顿顿换着花样做，管饱又解馋，下面就将我家最近6天的早餐分享出来，会附上详细制作过程，有需要的朋友可以收藏试试哦，学会后，可比买的强多了。

　　

　　【香蕉玛德琳蛋糕】

　　材料：香蕉100克（去皮后重量）、低筋面粉100克、奶粉30克、鸡蛋2个、玉米油80克、糖粉50克、无铝泡打粉3克

　　1、香蕉去皮放入料理机，搅打成泥后倒入碗内，然后加入鸡蛋、糖粉，用手动打蛋器搅打均匀

　　2、接着将低筋面粉、奶粉和无铝泡打粉过筛进来，搅拌均匀后，再倒入玉米油，继续搅拌至细腻顺滑状

　　3、把混合好的香蕉玛德琳蛋糕糊装入裱花袋内，封紧袋口，送入冰箱冷藏20分钟

　　4、20分钟后，把香蕉玛德琳蛋糕糊挤入玛德琳模具中，8分满就好，此时烤箱预热160度上下火，预热3分钟

　　5、最后送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤18分钟即可

　　小贴士：步骤中给的烘烤时间不是绝对的，毕竟不同牌子烤箱，会有一定的温度差异，只要烤到小蛋糕边缘泛黄，就可以取出来了

　　

　　【蔬菜版三明治】

　　材料：生菜4片（选大片的生菜）、西红柿1个、鸡蛋2个、方腿半块、肉松适量、香菜适量

　　提示：今天配方用量可以做两个蔬菜三明治

　　1、先将方腿和洗干净的西红柿切成片状，然后再把香菜洗净切成碎段

　　2、锅内倒入少许油，油热后，把两个鸡蛋打入锅中煎熟即可

　　3、案板上铺一张保鲜膜，取1片生菜放在保鲜膜上，然后在生菜上方按顺序依次放上煎蛋、西红柿片、肉松和香菜碎

　　4、接着在顶端再盖上1片生菜叶，盖好后用手压一下，用保鲜膜将其包裹住，裹紧一些

　　5、最后用刀从中间切开，即可享用，剩下的材料依次操作

　　

　　【南瓜小吐司】

　　材料：高筋面粉300克、南瓜泥120克、鸡蛋1个、牛奶50克、炼乳25克、细砂糖36克、盐3克、耐高糖酵母4克、黄油30克

　　提示：可以提前一晚上做好它，这样第二天早上起来就可以直接吃了

　　1、除了黄油外，其它材料全部倒入面包机，选择和面键，搅拌15分钟

　　2、15分钟后，加入软化的黄油，继续揉面，一直揉到可以拉出大片不易破的薄膜即可

　　3、揉好的面团放在面包机内，不用取出，盖上盖子，选择发酵键，发酵至2倍大

　　4、发酵好后取出，将面团排气揉匀，然后再分成6等份，分割好后盖上保鲜膜，防止被风干

　　5、取一个面团，擀成长舌状后，再由上而下的卷起，剩下面团依次操作整形

　　6、将卷好的面卷，3个一组，放到吐司盒里，今天用的是300克小吐司盒，刚好可以烤2盒

　　7、将吐司盒表面盖上保鲜膜，送入烤箱，烤箱内再放碗温热的水，关上门后，选择发酵档，发酵至8分满即可

　　8、发酵好后取出，此时烤箱预热180度上下火，预热2分钟，2分钟后，将吐司盒盖上盖子，送入烤箱中下层，上下火160度，烤28分钟即可

　　

　　【排骨紫米焖饭】

　　材料：大米200克、黑米60克、排骨350克、胡萝卜1根、葱花适量、柱候酱2勺、黑胡椒粉1克、盐适量、生抽1勺

　　1、排骨洗净冷水下锅，焯烫出血沫后，捞出再次冲洗干净

　　2、起锅烧油，油温6成热时，倒入排骨，大火爆炒至排骨两面略微焦黄后，倒入切好的胡萝卜块，爆炒1分钟左右

　　3、接着加入柱候酱、生抽、黑胡椒粉和盐，翻炒至上色均匀熄火

　　4、把洗干净的大米紫米倒入电饭煲，加入适量的水，然后把锅中炒到半熟的食材，连同汤汁一起倒入电饭煲，拌匀后，盖上盖子选择煮饭键即可

　　5、等饭煮好后，撒上葱花，就可以享用了，不喜欢葱花的可以不放

　　

　　【辣炒年糕】

　　材料：年糕片360克、大白菜小半颗、鸡蛋2个、蒜叶适量、熟的白芝麻适量、辣椒酱2勺、老抽1勺、盐2克

　　1、起锅烧油，油热后，把年糕片平铺锅底，中小火煎至表面有点变硬，即可盛出待用

　　2、然后用煎年糕剩下的油来炒鸡蛋，开小火，将打散的蛋液倒入锅中，当底部有些凝固后，开始不停翻炒，直到蛋液全部凝固，盛出待用

　　3、锅内倒少许油，把切成块的白菜下锅，大火爆炒到白菜断生后，倒入鸡蛋碎和年糕片，翻炒均匀

　　4、最后加入辣椒酱、老抽和盐，炒至食材入味，撒上白芝麻和蒜叶，即可熄火

　　

　　【芝士蛋糕片】

　　材料：蛋清183克、蛋黄93克、细砂糖56克、低筋面粉50克、芝士粉10克、牛奶50克、玉米油50克

　　1、先把牛奶和玉米油倒入盆中，搅拌均匀后，再把低筋面粉和芝士粉过筛进来，继续搅匀

　　2、然后倒入蛋黄，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状待用。此时烤箱预热150度上下火

　　3、准备打发蛋清，将一半量的细砂糖倒入蛋清盆中，中速搅拌1分钟后，再倒入剩下的细砂糖，然后转高速搅打

　　4、一直打发到蛋白霜呈现湿性发泡即可，也就是提起打蛋头，蛋白霜呈现小弯钩状即为湿性发泡

　　5、取一小部分打发好的蛋白霜到面糊盆中，翻拌均匀后，再整个倒入剩余的蛋白霜盆中，继续翻拌均匀

　　6、将混合好的蛋糕糊倒入方形烤盘中（尺寸是28cmx28cm），倒完后晃动模具，让蛋糕糊表面平整一些

　　7、最后送入预热好的烤箱中层，上下火140度，烘烤40分钟，出炉脱模晾凉后，就可以切块享用了

　　早餐吃啥不用愁，分享几款实用的早餐食谱，美味易学，值得一试！

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