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如此存餐具 健康风险大
刷碗对于每个家庭来说，实在是平常不过的事。但您知道吗？无论您是手洗碗筷，还是用洗碗机来洗，都可能因为存放习惯不当，而让餐具受到二次污染，这样您的碗筷可能就白洗了。
中国家用电器研究院在日常调研中发现，如今多数家庭还是使用传统的手洗洗碗方式。
而在洗碗后，很多朋友都喜欢摞起来存放餐具，没有立着存放和自然晾干的习惯，这样很可能会给餐具带来二次污染的风险，危害身体健康。
事实真的如此严重吗？
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为此我们进行了一组对比实验，我们选取两个碗、两个盘，分组进行实验。
实验员先给实验用餐具进行了消毒，并在餐具表面上都涂抹了无菌肉汤。
一组盘和碗手洗，直接摞着放到碗柜储存。
另一组盘和碗手洗后，立着存放在通风处晾干存放。
3天后，我们发现，立着存放在通风处的盘和碗，细菌数量级约为8000cfu／套，符合我国相关卫生标准；而直接摞着储存在碗柜里的餐具，细菌数量则大幅升高到了56万cfu／套，细菌量超标100倍之多。
专家说
张庆玲 主任
中国家用电器研究院 生物技术分析测试中心
“摞着放餐具上，它菌落总数在10万级，这个数量相对来说是比较高的。在我们日常使用餐具的过程中，也可以随着我们使用过程进入人体，对人体造成一定的健康隐患。
我们在日常洗碗过程中，尽量使用温水，这样能够更好地发挥洗涤剂的一个清洁作用，再一个洗完之后，尽量不要摞着放，这样能够进一步有效避免细菌滋生，避免二次污染。”
出于健康考量，专家建议大家在日常洗碗后，最好能将盘子、碗、筷子等餐具先立着自然晾干后，再放入碗柜，在碗柜中存放时，也最好能采取立放的方式，避免落灰。
近年来，洗碗机也走进了越来越多的家庭，而在中国家用电器研究院的用户调研中，专家也发现，不少购置了洗碗机的家庭，在使用中其实也存在存放碗筷的误区。
很多人用完洗碗机后，并不会及时将碗筷取出，而是把洗碗机当作储碗柜来用，这样同样容易让餐具受到二次污染。为此，我们也进行了一组对比实验。
实验结果显示，从洗碗机中及时取出的餐具上，细菌数量符合国家相关卫生标准，而在洗碗机里存放了3天和7天的餐具上，细菌量则分别超标百倍和千倍之多。
专家告诉我们，之所以会得到如此惊人的结果，因为洗碗机内部是一个相对密闭的潮湿环境，长期把它当储碗柜来用，难免会给本来已经洗干净的碗筷，带来二次污染。
建议大家在使用洗碗机时，尽量能在程序结束后，就及时把碗筷取出，放置在干燥的碗柜里存放。
除此之外，如今市面上也有一些新型洗碗机，具备餐具的长期存储功能保管功能，如果是具备这样功能的洗碗机，我们可以在洗碗后按一下保管功能，能起到一定抑制细菌、霉菌滋生的效果。
为了您和家人的健康，建议您在日常洗碗后，能养成立着存放餐具的好习惯，如果您家购置了洗碗机，也一定要注意，不要总把洗碗机当作储藏柜来使用，这样做也并不卫生。
