生活中的隐形杀人凶手，你知道是什么吗？

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现代人都知道在外面就餐对身体不健康，都觉得在自家做的菜会比较健康。没错，在自己家做的菜无论在材料选购上，还是制作上都会更加注意，全力为家人的健康着想。然而有一个细节，很多人都会忽略，这就是隐藏在我们生活中的杀人凶手——砧板。

先为大家介绍一下砧板的种类，以材料分类为：竹子、塑料、实木。

第一， 竹子：

竹子重量较轻，材质较硬，容易伤刀，适合切菜切肉，不适合剁肉。而且，竹砧板一般都是以拼接方式制成的，必然会用胶水粘合，长期使用影响身体健康。

第二， 塑料：

塑料的重量也是较轻，价格更是便宜，仅适合蔬菜和水果，而且选购的时候要注意质量。

第三， 实木：

实木的砧板材质厚，韧性好，适合用来切肉、剁肉和斩鸡、骨头等，不易伤刀，不易变形，受大多家庭的欢迎。但是实木的砧板原材料种类繁多，有橡木，桦木，柳木等等，很多不法商家都鱼目混珠，欺骗消费者。我们买到不好的实木砧板很容易发霉，滋生细菌，不仅引起肠胃的不适，长久下来还会诱发癌症。在这里讲个真实的案例，曾经有一户家庭，生活环境比较艰苦，更不幸的是全家一家六口，先后患癌，而且不是家族遗传。后来专家到家里视察，发现问题全出在砧板上，原来他们用的是实木砧板，而且一个砧板用了差不多10年了，生和熟的食物共用。所以专家指出，砧板要经常清洗消毒，常晒太阳，生和熟的食物要分开使用。

听了以上介绍，是不是大吃一惊？在小编的家里，我是使用实木砧板的，每天的砧板都会清洗干净，常放在太阳晒晒，保持干爽是除菌的重要手段。而餐具则放入洗碗机内进行清洗消毒，这样全家都更安心。

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