冰箱=细菌培养皿？！

定期清理冰箱内部，防止细菌滋生。 #生活常识# #家用冰箱#

2021年真的可以堪称为“吃瓜元年”，各种让人意想不到的“大瓜”简直是又多又离谱。

有网友表示：“这半年里，我就像是一只瓜地里兴奋的疯狂乱窜的猹！”

当然，面对着一个又一个让人兴奋的“瓜”，我们还是要保持一个正确的吃瓜方式。毕竟有时候反转太多，很容易一不小心站错了队。

而除了在网络上我们要小心、理智的吃瓜以外，在现实生活中，我们也要做一个聪明的“吃瓜群众”，因为不好好的吃瓜，也非常容易对我们的身体造成一定的伤害。

前不久， “隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”的话题登上了热搜。

在这样的炎炎夏日，相信许多小伙伴和叔一样，都是靠着凉丝丝儿、甜滋滋儿的冰镇西瓜来续命的！所以看到这个话题，叔立马点了进去。

真是不看不知道，一看吓一跳！

有实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验，得出来以下几种结果：

把用菜刀切过的西瓜裹上保鲜膜放在冰箱里储存24小时后拿出，检测发现每25克中含有160个菌；

把用勺子挖剩下的西瓜裹上保鲜膜放进冰箱储存24小时后拿出，检测发现每25克中含有1600个菌；

将切过肉的菜板和刀简单清洗后，再用来切西瓜，放入冰箱储存24小时候，检测发现每25克中含有8400个细菌。

所以从实验中可以看出，在生活中我们很容易因为“交叉感染”，而使食物滋生更多的细菌，即使是放进了冰箱当中。

前不久，长沙的张先生就不幸的“中招”了。

秉承着“浪费可耻”的理念，张先生吃了一块在冰箱里放了一夜的西瓜，吃完西瓜的当晚并没有任何事发生。

但第二天，张先生开始腹痛、拉肚子。直到实在疼痛难忍，他便去医院进行了检查。

经检查，张先生患上急性肠梗阻，在用药两天也不见好转的情况下，只能手术切除了70公分的小肠。

或许是因为西瓜上的细菌感染诱发了张先生的肠梗阻，但因一块西瓜做了一场手术，这西瓜吃的着实是太不值了。

当然了，这并不意味着西瓜吃不完放在冰箱里冷藏的方式是不对的，而是要提醒大家尽早的吃完，更能避免西瓜接触更多细菌。

而且在一些中老年或是对相关知识不是那么了解的人的心里，觉得把食物放在冰箱里就“安全”了。但事实上， 冰箱并不是安全箱，有时候反而是细菌的培养皿。

最近，南京的吕女士患上了“李斯特菌脑膜炎”，而患上这种病的原因就是吕女士喝了在冰箱里存放了2天、没有热透的鸡汤。

在喝了鸡汤之后，吕女士出现了头痛、低烧、腹泻等症状，自行吃药后也没有得到好转。去医院检查后才发现自己是患上了“李斯特菌脑膜炎”。

李斯特菌生长在2到42摄氏度之间，即使在冰箱冷藏温度范围内，它也会缓慢生长并污染冰箱里的食物，所以被称之为“冰箱杀手”。

李斯特菌会通过肠道，进入循环系统，并到达颅内，从而引起脑膜炎。

脑膜炎的严重程度想必不用说大家也都清楚吧！因为被李斯特菌污染，饱含营养的鸡汤就变成了“要命的鸡汤”。

在一些人尤其是老一辈人的心中，冰箱就是一个万能的存在，无论什么食物只要放进冰箱里就不会坏。实则不然，即使在低温的环境下，细菌也是可以生长的。

所以，冰箱里的剩饭剩菜千万不要图方便而只是简单的加热一下，一定要煮熟热透之后再吃，不给细菌可乘之机。

或许这时候有的朋友就会产生疑问了：放进冷藏不能抑制细菌的滋生，那么放进温度更低的冷冻，是不是就可以将细菌杀死呢？

答案是：不能！

大家还记得去年发生在黑龙江的酸汤子中毒事件吗？

在黑龙江省鸡西市鸡东县的一个家庭聚餐中因食物中毒而造成9人死亡，而罪魁祸首就是在冰箱中冷冻了一年的玉米面水磨发酵而成的面条，俗称——酸汤子。

据调查，这种自制的酸汤子在制作前，还是玉米的时候就已经被污染了黄曲霉毒素。然后带有黄曲霉毒素的酸汤子在冰箱的冷冻室储存了一年之久。

在聚餐之前因冰箱储存空间过满，这家人便将酸汤子拿出来放置在家中阴凉处一段时间。而恰巧就是在这段时间内，酸汤子又被污染上了致命的“椰毒假单胞菌”。

毒上加毒，听起来就十分可怕！

当然，这一家人死于“椰毒假单胞菌”产生的“米酵菌酸”毒素和冰箱没什么关系。但是哪怕这个酸汤子在冷冻室内冷冻了一年，也依然在其中检验出了黄曲霉毒素。

冰箱的冷冻室只能让病菌等微生物暂时处于休眠状态，并不能将它们直接杀死。

所以大家一定要注意，尤其是叮嘱家里的老人，千万不要将冰箱视为万能的安全箱，它不但不能抑制细菌的生长，更不能起到杀菌的作用。

冰箱里的剩饭剩菜还是要热的透透的才可以放心安全的食用，不要贪图省事。

而放在冰箱里时间过久的食物，可能上面已经变成了细菌的“老家”，所以就不要再继续食用了。浪费虽然可耻，但健康才是最重要的。

当然，在炎热的夏天里，食物还是应该尽快的吃完哦！

end.

作者

震惊叔

信息、图片来源

知乎/百度百科/新浪微博 /

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责任编辑：

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