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《老年人健康食谱》- 老年人易消化的营养餐制作 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康烹饪食谱#

中老年营养餐食谱

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《中老年营养餐食谱》的内容，

具体内容：中老年怎么吃才营养?下面我给你整理了，一起来了解吧!推荐：

1、中年人食谱举例对象：45岁男性，轻体力劳动者。本食谱供能量2400

千卡，蛋白质8...

中老年怎么吃才营养?下面我给你整理了，一起来了解吧!

推荐：

1、中年人食谱举例

对象：45岁男性，轻体力劳动者。

本食谱供能量

2400千卡，蛋白质80克，其他营养素基本符合中年人要求。

早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。

午餐

大米饭(粳米150克)，炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物

油5克、味精、盐适量)，炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物

油5克、味精、盐适量)，虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、

植物油1克、精盐适量).

晚餐

馒头(标准粉150克)，葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6

克、盐适量)素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量)，丝瓜汤

(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。晚点西瓜200克。

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2、60岁老年人食谱举例

对象：60岁男性，轻体力劳动者。

以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年

人要求。

早餐馒头(标准粉40克)，牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

午餐

烙春饼(标准粉70克)，炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100

克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量)，红豆小米粥

(小米35克、红豆15克)。

晚餐

米饭(粳米150克)，香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油

15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量)，炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡

萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量)，菠菜紫菜汤(菠

菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。

晚点桔子50克。

3、70岁老人食谱举例

对象：70岁男性，极轻体力劳动者。

本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、

植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜

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80克、植物油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少

许)。

晚餐

米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适

量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20

克、油1克、汤300毫升)。

晚点桔子50克。

老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。

中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千

卡能量。

中老年人饮食如何搭配最养生?

1、食欲不好喝点酸奶

对于老人来说，每天都应该喝点牛奶。很多老人都有这样一个想法，认

为牛奶是给小孩子喝的，因而家里买来的牛奶都是只给孩子喝，其实老年

人更应该喝牛奶。老年人容易缺钙，而牛奶中的钙是最容易吸收的，还可

以延缓骨骼的衰老。此外，牛奶含有蛋白质、维生素A和核黄素，在强化

奶中，还含有可以促进钙吸收的维生素D。

老人每天饮食中有1/8应为牛奶和奶制品。最好能保证400毫升的牛奶、

酸奶摄入量，底线则是250毫升。奶酪则是浓缩的奶精华，一般来说，10

克奶酪可以折算成35毫升牛奶。

2、主食换着吃

我们把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。

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人体的能量和主要的营养物质来源于淀

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