养老院改善老人营养膳食

《老人营养学：科学饮食养身》：营养学角度解析老年人饮食 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #老年人养生书籍#

养老院改善老人营养膳食现在入住养老机构的人越来越多对养老服务的需求也日益个性化。比如吃饭这一项老年人不仅口味不同而且身体状况不同饮食的禁忌和偏好就更多。为此本市民政部门明确要求本市国办养老机构要对入住老人提供个性化饮食服务根据老年人的个性需求提供“菜单式”饮食。老年人的饮食个性化服务首先需要划定供餐类别。对于身体健康的老人提供营养普通饮食对于身体健康但咀嚼有困难的老人提供软饭对于咀嚼吞咽有困难的老人提供半流质饮食对于吞咽困难和辅助搭配吸收不好的老人提供和辅助搭配均浆膳、要素膳对于不能吞咽的老人用鼻饲饮食和肠饲饮食的方法导入均浆膳和要素膳。适合的饮食有利于老人营养的合理吸收。近日上海市民政局在答复今年年初孙建琴委员在市政协全会上提交的“养老机构应加强对老年人的膳食营养指导和营养干预”提案时表示计划年内起对养老机构后勤管理人员进行营养知识相关培训膳食营养专业要求将纳入对养老机构的服务评估指标。华东医院临床营养中心主任孙建琴在对本市多家养老院进行抽样调查时发现58%的老年人存在营养风险和营养不良营养状况堪忧。为此在提案中建议加强对养老机构管理人员、医护人员膳食营养知识技能培训定期对老年人进行营养风险筛查评估对营养不良的老年人尽早进行营养干预把营养工作纳入对养老机构的考核评鉴范围以提升养老机构的服务能力等。市民政局在提案答复中透露相关行业协会正与华东医院合作编撰一本《养老机构老人膳食营养指导》教材用于养老机构相关人员培训预计年内完成并开展试点教育。此外今后打算在养老服务行业标准编制、对养老机构运作和服务质量的评估工作中增加“膳食营养方面的专业要求”等相关指标以改善这方面的工作。

网址：养老院改善老人营养膳食 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/127552

相关内容

中老年人膳食与营养课件.ppt
住院老人不可忽视的营养补充攻略
老人日常膳食营养搭配有哪些推荐
老年人膳食指南与均衡营养
老年人膳食该怎么搭配最营养健康
老年人营养 老年人该如何及时补充营养
如何让中国老人真正吃好？中日老年营养膳食体系的差异巨大
老年人该吃什么食物来补充营养？
老人有营养的食谱
疫情期间，老年人群不可忽视的膳食营养

随便看看