食品添加剂公示成空文 餐饮店集体玩“躲猫猫”

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核心提示：公示食品添加剂对餐饮企业来说是上了一道“金箍”，不少餐饮单位为此玩起了“躲猫猫”的游戏。采访中，总结出了相关餐饮单位的“耍赖”手段。

　　公示食品添加剂对餐饮企业来说是上了一道“金箍”，不少餐饮单位为此玩起了“躲猫猫”的游戏。采访中，总结出了相关餐饮单位的“耍赖”手段。

　　就是不公示

　　1日上午9时，滨州市食品药品监督管理局对市区内一家酒店进行突击检查。在厨房里，执法人员发现一罐可疑“鲍鱼素”，从包装上看该产品由金沱手国际集团(香港)有限公司监制，河南省许昌市一公司制造，但饭店暂时无法提供该产品合法来源手续。执法人员表示，对该添加剂将继续追踪调查，一旦查出非法来源证据将严惩不贷。

　　此外，检查中执法人员发现，该酒店尽管已收到添加剂公示通知，但却没按要求张贴和备案。最终，酒店工作人员在执法人员的监督下进行了张贴和备案。

　　声称没使用添加剂

　　1日上午，在青岛人民路吉阿婆麻辣烫店里看到，墙上显著的位置贴着，然而在公示的食品添加剂名称、使用剂量、使用范围、主要作用等内容中，却全部写着“无”。

　　没有张贴正规公示的奇火锅一位姓陈的负责人则解释说，店里5月中旬就在门口张贴了无添加剂的声明，还公示了有效日期到2013年的质检报告。

　　让顾客看不到

　　在共20家火锅店和餐饮店中发现，虽然8家店中都贴了上述公示，可不是贴在柜台里顾客根本看不到的位置，就是上面什么也没写。另外12家餐饮店中根本没贴公示。

　　彤德莱火锅店一黄姓负责人解释说，他们店里用料全部是成包进的，火锅店再没往里添加过任何东西。 本报 苑菲菲

　　声称属商业机密

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