北京房山回收鱼肚厂家=附近高价回收鱼肚

炖鱼时，鱼肚朝上放，能减少鱼刺 #生活技巧# #厨房技巧# #炖汤小窍门#

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北京房山回收鱼肚之泡发后的湿花胶需要放冰箱保存吗？

    如果是泡发后的，一般就含有水分，比较湿气。这个时候一般还得分情况。如果是完全泡发（泡发和泡是两个概念，下面会说）的，那么就放冰箱里保存是比较好的。如果只是泡一下冷水，然后剪开了，剩下一大块半干半湿的，那也可以拿去晒，变成原先的干品。这个情况是你的花胶只是简单冷水泡一下而已，没有完全泡发。  

  注意，泡发和泡是不一样的。以前分析的概念中，泡发是先蒸后泡1-2天，这样一个完整的步骤才叫泡发哦。而简单的泡，就是泡一下冷水，为了洗，为了切，没有特殊目的。而泡发是有目的的，为了让鱼胶口感好一点，厚一点。当然不是所有的品种都适合泡发，如果你吃的是皇海堂的老胶，那么建议不要泡发，毕竟老胶的营养价值是比较高的，免得泡发会流失营养。

北京房山回收鱼肚之鱼胶去腥味的几种方法

  方法1： 先把鱼胶/花胶洗干净，用生姜水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有那么明显腥味了。这么方法适合秋冬季炖一些滋补的汤水.或者女士炖牛奶.最好选择厚实一些的花胶更好。

  方法2： 放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶/花胶泡一个晚上后。泡软后可分成数量若干的小块,洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。  

  方法3： 适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。和方法一样,适用于炖汤及女士养颜的一些甜品。

 方法4： 将鱼胶/花胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶/花胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。这种方法可能会破坏花胶中的一些有效成份,好处是可以尽快食用。

  方法5： 炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中，可以用较多量的姜、葱、蒜调味，靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味，增加香味。适合秋季滋补身体时信用,夏天等炎热季节食用过多生姜及人参之类的食材容易上火,也适合产后或者术后身体虚弱的人群调理身体。

北京房山回收鱼肚之花胶红枣莲子芡实汤的做法  

  材料：花胶、红枣、莲子、芡实

  做法：将所有材料一起放入锅中炖煮，大约两个小时候后就可以起锅了。注意这道方子中红枣不能够放太多，控制在2粒到4粒左右就足够了，避免吃多上火。  

  功效：这道食谱每天早晚都可以服用，一年四季也没有禁忌的。服用后具有补肾益气以及补血养性、美容养颜以及安神等效果，女性服用后可以看到自己的肌肤在慢慢的变好。

北京房山回收鱼肚之不同鱼胶的功效是否不同 

  目前市场中有30多种鱼胶，它们来自不同的鱼类，而且价格差别很大。有人不禁有疑问，不同品种的鱼胶，其功效是否不同？  

  其实，鱼胶就是干制的鱼鳔，首先其功效大致是相同的，都有补肾益精、补血活血、养血止血、滋阴润肺、美容养颜、提高免疫力等效果。另外，从营养成分上来看，不同品种的鱼胶，其成分也大致相同。但是，由于不同的鱼胶品种取自不同的鱼类因此在功效上又有所不同。比如，黄鱼和鲈鱼，黄鱼有消宿食、理肠胃、开胃益气等功效，而鲈鱼有补益五脏、止咳化痰、治疗水气的作用。

北京房山回收鱼肚之鱼胶和花胶有什么区别  

  1、鱼胶：鱼胶顾名思义肯定是和鱼是有一定的关系的，其实我们经常食用的鱼胶也就是属于鱼的鱼泡，但是一般都是将鱼泡晒干之后才会得到的鱼胶的，这种晾制之后的鱼胶的话是可以养生的作用的，因为晒干之后的鱼泡得到的鱼胶中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以很好的起到维护身体健康的作用，在平时生活中食用鱼胶的时候可以将鱼胶用来炖汤饮用，因为鱼胶中含有的胶原蛋白的含量极为丰富，对于女性朋友而言适量的去食用一些鱼胶可以很好的起到一定的护肤的功效，所以在平时生活中的话可以适量的去食用一些鱼胶。  

  2、花胶：在生活中我们常见的花胶其实也是属于一种鱼的花胶，比较出名一点的就是属于黄花鱼的花胶，其实花胶的营养物质的话和鱼胶的营养物质都是比较相似的，都是可以起到很好的护肤的作用的，之所以花胶如此出名，是因为现在的很多的名人都会选择食用一些花胶来帮助自己补充自己所需要的各种营养物质和胶原蛋白，来帮助自己肌肤的维护和修复，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些花胶来帮助自己营养物质的维护。

北京房山回收鱼肚之三鲜鱼肚的做法  

  材料：  鱼肚100克、冬笋50克、干香菇50克、小白菜100克，料酒、生抽、水淀粉、调和油、白糖各适量  

  做法：  

  (1)鱼肚用温水泡发洗去沙，青菜洗净放入开水锅中焯一下捞出，冬笋去壳、切片入开水锅中焯一下捞出; 

  (2)锅中油热，煸炒冬笋和冬菇，淋入料酒、生抽和白糖，加入适量水烧煮一会; 

  (3)放入菜心和鱼肚翻炒几下; 

  (4)最后勾芡即可。

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