19个生活达人总结的厨艺妙招，吃货们还在等什么呢

发布时间：2024-11-07 01:23

原来还有这么多关于厨艺的小妙招，吃货们赶紧自己动手学起来吧！

1.在剥完蒜后，把你的手在不锈钢盆上蹭30秒再去洗就会去除蒜的味道了。

2.在切菜板下面放一个洗碗巾或者湿抹布，切菜板就不会乱动了。

3.把蒜末与刀放在一个密封袋里。这样切肉板和到都不会有味道。

4.Pre-soak意大利面食只需要煮60秒就可以。

5.在煮意大利面的时候，在水里不要放油，因为那样的话，面与调味汁就会分离了。

6.在焦糖洋葱一半熟的时候加入一点小苏打。

7.把蔬菜煮熟后放入冰水中，它们会保持鲜艳的颜色。

8.在举行大的聚会时，不要把沙拉配好，要把蔬菜放到一边，让人们自己来搭配自己喜欢吃的。

9.新鲜的罗勒属植物只要根在水里，室温下它们就能生长的很好，而且活得时间长。

10.在你做花椰菜的时候，往盐水里加点牛奶，可以保持花椰菜的亮白色。做完后放在冷水里面，然后就可以吃了。

11.经常测一测你所烹饪的食物，尤其是在做油酥点心的时候。这是科学。

12.用蛋糕测试仪去测试鱼，肉以及蔬菜煮熟的程度。

13.为了更好的从柠檬或者酸橙中得到果汁，在榨汁之前要用手滚几分钟。

14.在做茄子的时候，我喜欢用长的，皮薄的紫色的日本品种的茄子，因为你不需要用盐去把茄子里面的苦汁腌出来。意大利品种就要用盐腌。

15.冷冻肉片适合用旺火炒或者用于炖菜。

16.在切药草的时候，在板上撒一些盐，那样药草就不会到处掉了。

17.在烘焙的时候，为了达到最好的口感，黄油和鸡蛋最好在室温下放一夜。

18.安全起见，在把刀放到抽屉里时，最好在刀尖上放一个酒瓶塞。

19.在油里面放一根木制的烤肉叉子或者勺子，如果在木头周围有气泡产生，那你就可以放心使用了。

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