时令蔬果食疗 夏吃丝瓜生津去火

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夏季是丝瓜盛产的季节，中医认为丝瓜药食两用之品，其性凉味甘，入药有除热利肠、祛风化痰、凉血解毒等功效。夏天做菜做汤有消暑降温、生津去火等效用，是夏季不可多得的消暑佳品。

如何选购丝瓜

选购丝瓜最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的。当然买丝瓜还要掌握其他标准：如瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的籽多；钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。

丝瓜几种消暑吃法

1、把丝瓜洗净、切片，经开水焯后，拌上香油、酱油、醋等，可做成爽口的凉拌丝瓜。

2、清炒丝瓜，能起到清热利湿的作用。

3、香菇烧丝瓜，可益气血、通经络。

4.西红柿丝瓜汤，能清热解毒、消除烦热，尤其适合暑热烦闷时食用。另外，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热、止咳、化痰的功效。

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