烘焙入门丨烘焙工具别瞎买，这些工具才最实用！

发布时间：2024-11-19 15:35

烘焙工具收纳：烘焙工具收进专门的烘焙盒，整齐有序。 #生活技巧# #组织技巧# #厨房整理术#

亲自动手烤一些小饼干，想吃芝士蛋糕在家也能完成，烘焙已经逐渐进入了我们的厨房生活。

对于烘焙萌新而言，选择合适的烘焙工具，才是踏上烘焙路上的第一课。到底哪些工具必须买，哪些工具鸡肋无用？今天就为大家罗列出了烘焙萌新们的必备工具。

厨房电子称

烘焙和一般的中式烹饪不同，食材的精准度需要非常细致的把控。因此选用精度0.1g厨房电子秤是烘焙中最基本的工具，能更好地胜任烘焙需求。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

打蛋盆

我们都知道无论做曲奇饼干还是奶油甜点都需要一个好的打蛋盆。

首先打蛋盆要足够深，避免搅拌蛋液和面粉时容易飞溅。其次要足够轻巧、坚固，一般家用日常选用不锈钢盆，不仅轻巧导热快还异常坚固摔不坏，这样在制作面糊的时候更加省力。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

电动打蛋器

由于烘焙对于食物搅拌的均匀度要求高，手动搅拌太费力，尤其是一些需要打到硬性或软性发泡的步骤，很难通过手动搅拌达到要求。

因此一个好的电动打蛋器是必不可少的，且要选取质量过关且有多档位的，这样能让蛋液搅拌更加均匀。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)

一体成型刮刀

刮刀是搅拌各种面糊的必备工具，在需要刮干净打蛋盆里的材料时也十分顺手。

刮刀的不同的材质决定其软硬度和弧度，一般来说曲奇面糊的刮刀需要稍微硬一点，而蛋糕甜点类的则需要柔软一点。

(图片来源：安德家用电器公众号，侵删)