折影研究出了一份烘焙工具的入门清单,快来看

发布时间:2024-11-19 15:35

烘焙新手必备的烘焙工具清单 #生活技巧# #手工DIY技巧# #烘焙DIY#

  是不是每个人都有颗想要玩烘焙的心呢?

  烘焙其实比许多人想象中的简单,没有油烟,每份食材精确到克,食谱中没有中餐“适量”、“少许”这样的抽象表述,做好后送进烤箱,不用自己控制火候。对初学者来讲,所需要付出的仅仅是按部就班,仅仅是一个清除杂念、专注于厨房一隅的下午。

  所以零基础烘焙从哪里开始准备呢?那当然是工具啦!烘焙初入门者,工具不用求全,折影君的建议是,学一样,做一样,会一样,添置一样。今天研究出了一份烘焙工具的入门清单,帮助你从最基本的工具看起。

  折影研究出了一份烘焙工具的入门清单,快来看

  一)工具篇

  1. 新手必备:

  

烤箱

  选择考虑因素:

  容积:25L以上。

  温控:可以转换上火下火是必须的;其次最好还可以上下火分别设置温度,许多食谱会要求上下温度不同。

  

电动打蛋器

  几乎所有饼干、蛋糕都要用,主要用来打发黄油、淡奶油、蛋白,解脱双手,分分钟提高效率。

  

刮刀

  一般都是硅胶的,不粘,主要用来各种搅拌以及混合。

  

面粉筛

  把面粉筛得蓬松和细致,去除杂质。

  

锡箔纸&油纸

  锡箔纸:

  垫烤盘,使之好清洗;

  烤肉时候包裹肉类使肉质更鲜美;

  水浴法做蛋糕时包在活底模具底部,防止水进入蛋糕内部。

  油纸:

  垫烤盘,使之好清洗;

  垫烤盘、其他模具,使烤过的食物更好脱落。

  

裱花嘴

  裱花嘴有许许多多种不同的花样:

  但是作为初学者,没必要每一种都配齐,用到裱花嘴最多的情况就是挤曲奇了,再有就是给一些蛋糕、泡芙灌馅儿,所以在初学阶段买一个圆锯齿裱花嘴就够用了。

  

裱花袋

  裱花袋与裱花嘴是一起使用的,这里推荐布质裱花袋:

  这种裱花袋最大的好处就是不会破,不论再难挤的曲奇袋子也不会发生形变。

  不推荐一次性塑料裱花袋,冬天若用来挤曲奇,挤爆简直家常便饭……

  

吐司模

  自从学会自己做吐司之后再吃面包房的吐司总有股浓浓的香精味道,所以强烈推荐自己学着做吐司,吐司做起来也很简单,只是和面的艰苦过程让许多童鞋知难而退。

  吐司模推荐带盖的,烤的时候可以加盖也可以不加,不加盖烤出来会带两个小山包,直接手撕着吃就好;加盖烤出来就是平整的正方形,可以手撕吃也可以用来做三明治。

  

活底蛋糕模

  初学者只需买一个活底六寸蛋糕模就足够玩了,做戚风、轻乳酪蛋糕、慕斯……几乎所有的蛋糕都会用到。

  

硅胶刷子

  无论是刷酱还是刷蛋液,都是那么的顺滑入味。下面来看看折影的硅胶刷子吧。

  折影研究出了一份烘焙工具的入门清单,快来看

  1、工整柔韧的硅胶刷头

  不易断裂,不易褪色,不易打结。

  2、柔软刷头,刷酱更入味

  硅胶刷头接触面积大,更有小蘸取用料。

  3、弹性十足,无异味,耐磨耐腐蚀

  高柔韧硅胶,弹性十足,使用更放心。

  4、高韧性硅胶刷头

  弹力刷头,环保无毒,寿命长久不变形,不断裂。

  5、不易沾油,更方便清洗

  硅胶刷头不藏污垢,清洗后循环利用,安全健康。

  6、尾部挂孔设计,更方便收纳

  方便收纳,便于挂取,符合人体工程学设计。

  7、不止是线条的艺术,还是一种舒适的手感

  贴合人体手部拿捏设计。

  折影君已经全部为你整理完毕了,还不快快入手。

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