（四）解析一个真实的、具有生活气息的厨房收纳——厨房整理总结篇

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关于丢弃

减少物品毫无疑问是让家中变整洁的无上至宝。但是，相对于收纳技巧，减少物品数量是一个漫长而艰辛的过程。想要真正减少物品，必须经过大量的思考觉察，难度相对比较高。如果东西扔得太快，反弹速度也会很快。我自己就亲身经历过好几回这样的反弹，所以现在学得很乖，丝毫不敢大意。

即使是确定已经“不心动”的物品，我也不会马上扔掉，而是先将它们集中起来。等这一类物品都筛选完毕后，再一一检视、清洁、道谢，最后垃圾分类、郑重其事地丢弃。

当然，这样大费周章，另一方面也是因为我的整理心法还不够熟练。我想，身为新手就该奉持新手应有的诚恳态度。急于求成的苦，我已经吃过太多了。只有慢下来认真做，效率才能最大化。尤其是对执念较深的物品，我感到，扔得越郑重，就越不容易后悔。

这一回整理，有几类物品在减少数量方面功不可没。

1

食物

以前我囤积了大量食物，分散在六处收纳，现在简化为三类：整包未开封的食品放在榻床下；常温常用的干货放在灶台柜；需要低温保存的食品放在冰箱里。

丢弃的过程并非一日之功。也许有的物品，只要面对，就能很快想明白。而执念较为根深蒂固的物品，则需要一层一层地打开回忆。“丰富的食品种类”对我来说，就是执念比较深的问题，我花了很多时间反思：刚整理完食材，我就网购了四箱杂粮，收到货傻眼了。

整理食品时，最需要引起注意的一个现象是“过期食品”。食品买来不用，放到过期。这个现象就说明，家中食物数量超出了管辖范围，是囤积的表现。需要反思：“自己的计划和行为之间，哪里出现了差池？”

在学习整理之前，我并没有想这么多，看到过期的食品，就会心痛自责，难以面对。最后，要么叹口气忍痛扔掉，要么逼着自己抓紧时间消耗，或者视而不见、等着家里人发现并扔掉。尽管也扔了不少物品，但是过期的食物始终没有消失。

每次我都会口号式地“反省”：

“嗯，不小心买多了，下次少买一点。” “我太忙了，没时间做复杂的菜式，这也是没办法的。” “最近状态不好，比较懒，以后一定要勤快一些！” ……

但实际上，我的内心是没有勇气静下来面对的，因此，每次刚想到一两个原因，就草草地下了结论，想要快点结束这种尴尬。结果，下一次要买的时候，仍然会因为贪便宜而“不小心买多”，仍然摆脱不掉“感觉好忙但不知道忙了些什么”、“想动又动不起来”的颓丧感。

开始学习整理之后，我才觉察到自己的恐惧感。每次发现自己感到不安时，都要先宽慰自己：“眼下是出现了食物浪费的现象。这并不完全是我的过错，所以我不应该太过自责。但我又可以改变和控制它，所以应该仔细观察。”然后再开始反思：

“这样的浪费是如何产生的？我在购买这些食品的当时是怎样想的？” “我觉得省钱，可是计算下来并不省钱；我觉得我想吃，但是后来的生活中，我实际上并不想吃；……” “我明知买了不少，可是买的时候我是计算过的，觉得可以吃完那么多食物的，为什么我会那样认为？我后来并不觉得想吃，又是为什么？我真正想要满足的是什么？” ……

像这样具体地发问，一点点发现自己在“食品放过期”这个过程中，注意力缺失的环节。每一次发问，我都会发现新的原因。原因太多太复杂了，“买多了”“忙”“懒”这些原因太表面，根源还是在于：内心对于“不足”的过度恐惧让人脱离了现实。

要从根本意义上减少食物数量，一定要提升自己对食物的满足感和感恩心，结合现实地理解“食物已经足够”。

2

收纳架

收纳架是这次丢弃数量较多的一个小类：

这些都是我确定不心动的、要丢弃的收纳架。其中，多数是形状特异的专用收纳架：纸巾收纳架、保鲜膜收纳架、毛巾架，等等。

购买这些架子的时候，我是考虑到“取放方便”。不过，这些架子虽然便利性很强，但是很占空间，也会增加环境的嘈杂感。而且，一旦改变了收纳方式，这些用途单一的收纳架，无法改用作其他用途，只能丢弃。

除了“不再心动”之外，还有一些收纳架的丢弃理由是“功能重复”和“牢固性不佳”。

不过，比起它们不够好的地方，我们更应该牢记被丢弃物品曾经带给自己的价值。这些收纳架虽然现在已经不适用了，但它们曾经帮助我收纳物品，带给我亲身使用的感受，丰富了我对收纳用具的认识，还有动手改造收纳架的快乐体验，等等。这些部分，都是值得珍视和感恩的。

3

其他用具

其他长期陪伴的物品，我都花了很多时间来观察和评价实际使用状况，然后才能作出丢弃决定。

比如烘焙模具，这次丢掉了很多。原来装了两大箱，藏在灶台柜死角里，现在松散地铺在一个箱子里，还多余很多空间。此外，还扔掉了两个专用锅、换掉了一个小奶锅，总共扔了三个锅子。扔掉各种赠品马克杯、玻璃杯五六个。以及一个多余的酸奶机。

就在上一轮、上上一轮的整理中，我对这些物品还感到一筹莫展。我明明知道“心动感一般”，但是就是舍不得丢弃。总是放不下“还可以使用”、“有机会还想使用”的念头。不得已，只好把这些无法决策的物品都保留下来。

也许囤积比较严重的人，就需要经过至少两次整理吧。第一次整理唤醒觉知意识，第二次整理则是磨练和提升觉知力。

第一次整理时，一定要正确地给物品分类。不要把“闲置物品”单独作一类收纳，而是要按照物品的使用价值来分类。一旦给物品贴上了“闲置”的标签，也就决定了它的悲惨命运。无论如何，家中不要有分类为“闲置”的物品。

尽可能把东西放在使用时可以参加选择的位置上。这样，每一次有机会选择使用的时候，我们才能清楚地知道“为什么这一次不能用它？”“什么样的情形才能用上它？”

等到某一天，就会突然感到：“原来这个物品的使命早就完成了。它早已经不属于我了。”理解到了这一层、可以心无挂碍地扔掉物品时，就可以开始第二次整理，试着使用已经收集到的信息来作决策了。

所有“只想拥有、不想使用”的物品，都牵连着未解开的心结、未完成的愿望。只有先把结一个个解开，才能坦荡地扔掉物品、扔掉未完成的任务、扔掉杂念。如果不去面对自己内心最深处的秘境，即使下了狠心把东西全部扔掉，也会在内心那个“果然还是不能缺少这些物品”的声音催促下，重新回到原来的囤积状态。

4

小结

这一次扔掉的东西，说起来，似乎都是“一拿出来就能马上决定扔掉”的。实际上，我在之前几年的生活中，一直在不停地观察和思考。收集了大量的使用体验，有了充分的决策依据，所以才能立即决定。

有很多整理师反馈，在整理教学中时常会遇到“整理无能症”的客户。这些人的特征是：无法决策，在整理时容易走神，等等。对他们进行整理指导，总是不了了之。没有经历过强烈恐惧感的人们会难以理解这种表现。其实，这样的状态正说明，这类客户在他们以往的生活中，由于恐惧感比较强烈，对生活缺乏觉知。没有觉知就没有观察，就无法收集到足够的决策依据，自然难以作出整理决断；又因为恐惧感比较强烈，缺乏主动觉知的勇气，面对现实生活，总是不由自主地想逃避问题，因此，就会表现出“走神”的状态。要解决这些问题，都不是一日之功。

关于“丢弃”这个话题，过两天我还会再写一篇。上周整理“装修用具”后，也留下了很多含糊不清的物品，需要今后一段时间持续思考和体会。关于“怎样帮助自己作出丢弃决策？”这个问题，我会另外总结一份《丢弃决策的自我提问清单》。

未完待续

原本这一次整理的目标是“实现零杂物”，但是从现实状态来看，我离这个目标还有一些距离。要消除距离，免不了要直面当前不够满意的地方。明天继续叨一叨我尚无能力解决的瑕疵问题。大家明天见！

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