美味食谱养生又减肥
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冬天多吃点东西暖胃保养是好的,如果怕胖的话,不妨换种方式吃。下面,小编为您推荐几种有助减肥的美味食谱,让你冬天能够照常吃,照常苗条,不怕胖,还可以养生。
凉拌芥蓝
材料:芥蓝半斤、枸杞适量、蒜蓉少许、香油适量、盐少许、酱油适量、陈醋少许、冰糖粉。
做法:1、把芥蓝切成宝贝们想切成的条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下,口感会更好。2、枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型,就可以上准备好的酱料了。爽口的芥蓝冰了后,会让人有种沁人心脾的感觉。
【专家指点】每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克,维生素c51、3-68、8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,想要减肥效果好一点的建议不加冰糖。
山药青椰煲
材料:山药半根(约800卡)切块备用、青花椰菜(1/3颗,约80卡)切片备用、枸杞一汤匙、盐一小匙、水约500cc、沙拉油一小匙(约50卡)。
做法:1、将锅子洗净,热锅后放沙拉油,不需等油热,直接放枸杞让味道释放。2、将已切好的山药入锅,需注意要梢微加些水约100CC入内,以免沾锅,稍微搅拌放入盐及加入一大碗水焖煮8-10分钟。3、加入青花椰菜再行炖煮约5分钟,香腾美味即可起锅。
【专家指点】经常吃卷心菜,即椰菜对皮肤美容有一定的功效喔,它能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,搭配山药一起入菜,可谓瘦身又美容。整个菜是4-6人份的哦!
甜豆木耳炒山药
材料:木耳、甜豆、山药、葱花、花椒、鸡精、盐。
做法:1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净,甜豆择去老筋,洗干净备用。带上橡胶手套将山药去皮,在流动水下冲掉上面的粘液,小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化。3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右,捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色。4、炒锅中倒入橄榄油或色拉油,5-6分热时,下葱花和花椒翻炒出香味,下刚才焯好的山药和甜豆翻炒2分钟左右,倒入木耳继续翻炒,此时加入鸡精和盐,翻炒均匀后即可出锅。
【专家指点】山药是很好的减肥食材,但是切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
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