居家饮食 | 第二弹：糖尿病人群应该怎么吃？

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对于糖尿病人群来说

控制饮食可以减轻胰岛负担，

有助血糖达标，维持理想体重，

纠正代谢紊乱。

但由于疫情封控在家，在酒店隔离

条件有限的情况下

下一餐的餐盘里面有什么

往往难以控制

常常出现食物碳水超标的情况

今天邀请

福建卫生报健康大使

福 建医科大学附属协和医院

注册营养师朱屾山

来聊一聊

糖友们在疫情防控期间应该怎么吃？

糖友们在居家隔离期间应该怎么吃？

朱屾山提醒：糖友们饮食要注意营养的均衡，虽然在疫情期间可能有些困难，但是糖友应尽量做到：荤素搭配、低脂肪、高纤维，做到三餐规律，定时定量就餐。

同时，尽量不要因为疫情而打破自己测血糖的规律，应该坚持规律血糖监测，根据血糖浮动变化，适当调整饮食。

把握糖尿病饮食“1234567”原则

一个鸡蛋，一袋牛奶

二两瘦肉，鱼肉更好

三两豆腐，营养丰富

四两水果，适量控制

五两主食，粗细搭配

六两蔬菜，适当多吃

七八分饱，效果最佳

不同食材的摄入量要适当，

具体来说：

·主食类：充当主食的食物应包括谷类和薯芋类，提倡升糖指数较低的全谷类、粗杂粮及杂豆类，宜占主食摄入量的1/3至1/2。主食的摄入量应控制在每餐50-100g之间，不宜低于50g。

Tips：疫情居家期间，活动量减少，建议每餐可比平时酌情减少主食量10%左右。

·肉蛋类：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，远离肥肉。每天可以吃2个掌心大小的鱼肉，2个指头宽的红色瘦肉，1个掌心大小的去皮禽肉，每天1个鸡蛋。

·蔬菜类：每天需要吃500g蔬菜。深色蔬菜占1/2以上，其中不包括淀粉类蔬菜：藕、土豆、山药等。

·水果类：每天可以作为上午或下午的加餐食用，一天食用100-200克为宜，尽量选择含糖量少、升糖指数较低的水果，比如橙子、柚子、苹果等，切忌榨汁。

Tips：吃水果有前提条件，一是血糖控制的比较理想：空腹血糖<7.8mmol/L；餐后血糖<10.0mmol/L；糖化血红蛋白<7.5%。二是当病情稳定时，即不经常出现高血糖或低血糖的情况。

·奶类：每天喝250-300毫升的牛奶或相当量的奶制品。

·液体：每日饮水1500毫升～1700毫升，提倡饮用白开水、茶水。不建议饮酒，特别是白酒。

规律作息，适当运动

由于疫情的影响，居家办公、小区封闭管控、居家隔离等常有发生，运动量难免会减少，可以适当吃一些杂粮来补充膳食纤维，例如红薯、南瓜、燕麦等。

同时，尽可能减少久坐时间，每1小时起来动一动，可以在室内进行一些拉伸运动等，适当地活动身体。

合理分配一日三餐

一餐的三大营养素配比

要定时、定量进餐

一日三餐最常见的分配方案是早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或者早、午、晚各占1/3的热量。（结合文末相关链接内容阅读）

一日三餐食谱推荐

各类食材1个交换份的热量表

福建卫生报全媒体见习记者：林淑婷

设计：钊铭

编辑：璟晗

审核：黄美辉、朱晓洁

网址：居家饮食 | 第二弹：糖尿病人群应该怎么吃？ https://www.yuejiaxmz.com/news/view/141269

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