老年营养与配餐

发布时间：2024-11-19 20:21

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喝苏打水好处和坏处

喝苏打水的好处是可以中和胃酸减少胃酸的分泌，适用于胃炎或者反流性食管炎。对于血尿酸高的人群喝苏打水也可以中和尿液，有利于控制血尿酸，长期地喝苏打水对于胃病是有好处的。但是最好不要喝凉的苏打水，喝苏打水既有好处也有坏处。好处前面已经说过，坏处对于身体不利的是破坏人体的酸碱平衡，会导致腹泻、腹胀甚至是呕吐，甚至引起结石的发生。平时是否适合喝苏打水与人的年龄和体质有关，如果是年轻人适当喝苏打水是可以的，不会导致身体异常。如果是老年人经常喝苏打水会影响正常的身体健康，婴幼儿和儿童会出现食欲不振，胃肠功能紊乱等病症。对于老年人来说，过多喝苏打水会引起腹胀，同时会出现四肢无力、走路蹒跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝苏打水，会损伤脾胃功能导致消化不良、加重便秘。平时生活中用水要适当饮用酸碱平衡的水，自来水煮沸以后食用，矿泉水可以适当饮用。长期饮用矿泉水容易引发泌尿系结石，苏打水以碱性为主，要与自来水交替饮用。儿童、婴幼儿及老年人提倡饮用白开水，合理的饮水对人的身体健康是有好处的，平时要养成主动喝水的好习惯，可以补充身体水分的需求，能够防止多种疾病，有利于预防慢性疾病的发生。

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含维生素a的食物和水果

维生素A主要是在动物性食品里面，如动物肝脏维生素A含量是最高的，羊肝里面维生素A的含量是最高的，维生素A含量比较多的还有其他的食物，如蛋黄，鱼子、蟹黄、虾子，除此之外像深海鱼或者一些肉类，里面也含有一些维生素A，但是和动物的卵、禽蛋以及动物肝脏来比是非常少的。在植物里面是没有维生素A，但是有胡萝卜素，胡萝卜素被称为维生素A原，被我们摄入到体内以后，会有一部分变成人体需要的维生素A，帮助维持身体的健康。胡萝卜素含量丰富的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花。

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猪油的功效与作用

猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便有一定的效果。对于消瘦以及维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成。猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化、防衰老、增加抵抗力的作用。猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥，还可以润肠通便，治疗便秘。

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银耳莲子红枣汤的功效与作用

银耳莲子红枣汤具有清心安神、补气、美容养颜、健脾养胃、滋阴养肺、润肠通便的作用，可以用于由于心神失养、肺阴不足、气血不足、心火过旺导致的各种病症。经常饮用银耳莲子红枣汤对失眠有很好的预防作用和治疗作用。平时经常失眠或者肺阴不足导致的干咳，伴有失眠、多梦等病症，可以经常饮用银耳莲子红枣粥。银耳莲子红枣粥，对脾胃也有一定的好处，能够起到养胃的作用，有浅表性胃炎或者慢性胃炎的患者，经常饮用银耳莲子红枣粥或者银耳莲子红枣汤能够缓解胃炎的病症。

鹅蛋和桃子能一起吃吗

桃子是很好吃的水果之一，水分含量充足，适当吃一些能补充身体所需要的营养物质，鹅蛋也是一种健康食材，这两种食材可以搭配在一起吃，但是一次性不要吃得太多，肝炎患者，容易过敏的人，身体发热，有皮肤疾病的人最好不要吃鹅蛋。

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增强食欲的食物

增强食欲的食物有辣、醋等调味品，山楂、梨或西红柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。没有食欲时，首先要确定没有食欲原因，常见如休息不好、工作过于劳累、身体出现问题等。若没有食欲，且身体没有大问题，可适当改变烹调方法，做自己喜欢吃的食物，只要注意食物不要太不健康即可。可通过在食物里适当加辣、醋等调味品提高食欲。适当吃水果和蔬菜也可提高食欲，如山楂、梨或西红柿、苦瓜等。

蜂蜜可以提高性功能吗

蜂蜜有一些益肾的作用对性功能的影响是微乎其微的，不要考虑说蜂蜜这种食物能够提高性功能，这种想法是不可取的。蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，它主要的作用可以健脾和胃、润肠、通便等。服用蜂蜜用温水早晚去喝，而且吃蜂蜜一定要大多数情况下要跟炒菜、米饭等等的错开半个小时去吃，除了一些面包、鸡蛋可以一起当作早餐吃之外，晚餐要吃蜂蜜，一般还是要错开时间的，所以来说想靠蜂蜜来提高这个性功能是不可想象的，我们也不推荐。

孕妇能吃寿司吗

寿司是一个比较传统的一个比较传统的一个吃食，食材也很丰富，关键是寿司特别漂亮，造型特别美观，颜色搭配也好很多孕妇特别爱吃，有的时候有动物性食物了，里边又有谷物了，甚至还有一些菌藻类的食物，不是很均衡吗。其实，也可以这么认为，因为食材比较丰富，但是孕妇在吃寿司的时候，有几个建议：第一，如果自己做，好多孕妇是会做的，自己做的也很漂亮，就自己做。第二，如果是到外面吃，要找一些相对比较靠谱的店，可能价格会有点提升，但是它里边所选用的食材也相对比较健康。第三，就是怀孕的过程当中，可能会出现脾胃不和，或者肠胃不太舒服，寿司里边的食材有一些是生食，吃的时候要限量。第四，不要吃里边的生鱼片，就是在整个怀孕过程中，包括正常人群，吃这个也要注意，品质好可以吃。也可以选择一些其他食材，尽量在孕期吃寿司的时候不吃生鱼。

哺乳期能吃老鳖吗

实际上，可能就是大家都比较认为，龟类或者是鳖类的食物，有很神奇的补益的功效。确确实实，这个食物随着人工的大量养殖，越来越多的在市场上。这个食物它以低热值、高蛋白为主要。另外，在中医的理论里也会看到，还有其他的一些补血、补气这方面的一些作用。所以，很多人用它来作为补益的一个非常好的食品。所以，尤其在哺乳期的时候可以食用。尤其像它的一些裙边，含有丰富的胶质蛋白，所以完全可以食用。但是，也是因为它过量的食用，可能会引起一些不良的一些反应，所以不要吃得太多。另外，因为这种食物在制作过程当中，会在很多地方会添加很多辛辣的一些作料。所以，这个时候要注意是一个比较好的食品，也确实有补益的效果。但是，确确实实应该控制不要每天都吃。

坐月子能不能吃蛤蜊

蛤蜊别名蛤，主要有花蛤、文蛤、西施舌等种类。蛤蜊肉质十分鲜美，素有“天下第一鲜”的美誉。蛤蜊营养全面，且价格实惠，是最受人们喜爱的海产品之一，所以坐月子可以吃。

能不能用牛奶喝药

牛奶、酸奶对人体非常好，建议每天喝一定的量。在吃药的过程中是否可以喝牛奶和酸奶，其实在开药的时候咨询开药的医生是最简单的办法。比如沙星类的药或者与铁剂相关的药物，可能会建议与酸奶和牛奶相隔一段时间；吃完酸奶、牛奶，间隔两个小时以上再吃也可以。如果常年需要吃某种药物，医生又建议药物与牛奶、酸奶不要同时服用，在这种情况下牛奶中的营养素可以从其他方面得到。其实牛奶可以提供的，第一是钙，第二是优质蛋白质。鸡鸭鱼肉甚至大豆都可以提供优质蛋白质。乳制品是最好的补钙方法，因为特别利于消化吸收。如果现在暂时不能食用乳制品，其实绿色的蔬菜，比如菌类、豆腐，甚至鸡蛋中都含有钙质。可以更加注重膳食平衡，在牛奶以外吃鸡蛋、豆腐、绿叶蔬菜，每天保证半个小时的日晒。在这一段时间内，尽量争取在其他食物中补充一些钙质；如果暂停服药，再使用酸奶、奶酪、牛奶作为补钙的方式，其实也可以调和。

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老年人与年轻人营养需求的区别

老年人的营养需求和年轻人、成年人都有一定的区别。因为老年人随着年龄的变化，自身的咀嚼或者消化功能都会逐渐减弱；还有一些老年人因为身体的原因，自身会逐渐有一些#基础性疾病#，需要经常吃药，对疾病进行治疗；老年人随着年龄变化，自身的铁、钙的吸收也会变得非常不好，容易出现缺钙的情况。建议老年人在日常生活中做饭的时候，饭菜要做得香、软烂，质量要好，饭菜温度也要合适，保证每天摄入的食物营养均衡。还要坚持“吃的愉快，吃的健康”的原则，但是吃的量也要适度。中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量，按照宝塔的推荐量吃，让自己吃的均衡一些。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。

果珍很垃圾

果珍属于固体饮料，上市已经若干年了。其营养品质是非常差的，不知为何(可能是因为广告)，最近有日益流行的趋势。前日，在我的咨询者中就有一位坚持给孩子喝果珍(因为孩子喜欢)的糊涂母亲。

补钙的误区知多少

补钙，是我们老生常谈的一个问题，钙对人体的重要性不用多说相信大家也都非常清楚，在日常生活中我们只有合理的摄入钙，才能保证其正常的吸收，但是有些人在补钙的过程中很容易走进误区，下面通过下文一起来了解一下。

吃对固然很重要，心情好病才少

想要身体好，“吃对”很重要，但你吃下去以后，能不能很好地消化吸收更重要。在肠胃等器官没有出现器质性的疾病时，心情就是影响消化最重要的因素。

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