四季饮食养生常识

饮食平衡，四时蔬菜搭配，助于四季养生 #生活常识# #养生常识# #四季养生#

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四季饮食养生常识.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约5页 举报非法文档有奖

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四季饮食养生常识冬去春来,寒暑易节,我们的生活各方面都应该应天顺时,而饮食——人体摄取营养的最主要渠道,更应该顺应天时。所谓四季饮食养生,就是说人们的饮食应该紧扣温、热、凉、寒的四季特点,根据气候的特点来调整。一、春季饮食养生春季饮食,养肝为先在春天,肝气旺盛而升发,人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,到夏季就会发生寒性病变。另外,中国近五千年灿烂的医药文化在保健养生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。因此,顺应天时变化,对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整,“未病先防,有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝,多食用大蒜类食物。春季要养阳养阳就是经过锻炼和饮食来提升人体的阳气。所谓阳气,泛指人体的功能,是人体物质代谢及生理功能的原动力。阳气不足我们就会经常生病,会有肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛,甚至会产生癌症。《内经》云:“春夏养阳,秋冬养阴”就是说春季要把人体的阳气养好。实际上,对我们人体来说,十之七八的疾病都与我们人体阳气不足,寒邪内盛有关。我们人体的阳气就像太阳一样,没有阳光就没有生命。如果人体阳气失常,我们就会得病,甚至死亡。因此,养护好我们的阳气,对预防疾病至关重要。饮食:春季养阳的蔬菜三宝:韭菜、菠菜、莴苣。春天的韭菜最好吃,古人云“韭菜春食香,夏食臭”,韭菜性温,最宜人体养阳气。但要注意,春季肝旺而影响脾胃,韭菜不易消化,故一次不要吃得太多。葱蒜亦为养阳佳品,葱能够补阳散寒,含葱辣素,有较强的杀菌作用,能诱导细胞产生干扰素,增强免疫功能,提高抗癌能力。蒜性温,有很强的差菌作用,能促进新陈代谢,增强食欲,预防动脉硬化和高血压。另外,还可吃些荠菜、芹菜、菊花苗、马蹄、茄子、山药、蘑菇等,这些食物可润肝明目。同时可服一些适时的滋补品,如银耳能润肺生津,益阴柔肝,要少吃酸味多吃甜味的食物,以滋养肝肾两脏,对防病保健有好处。春季饮食要清淡春季饮食由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡,应少吃肥肉等高脂肪食物,因为油腻的食物食用后容易产生饱腹感,人体就会产生疲劳现象。春季饮食宜温热,忌生冷。多喝水可增加循环血容量,有利于养肝和代谢废物的排泄,可降低毒物对肝的损伤。补水还有利于腺体分泌,特别是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,有助于散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发,郁滞疏散。适量饮茶,还能够提神解困,但春季不宜贪冷饮。春季应多食蔬菜经过冬天之后,身体都会出现多种维生素、无机盐以及微量元素摄取不足的情况,这是由于新鲜蔬菜吃得少造成的。如春季常发生的口腔炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等,这些疾病都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调现象。春天是阳气生发的季节,因此人应该顺应天时的变化,经过饮食调养阳气以保持身体的健康,总的饮食养生原则是: 主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外,适量加入豆类、花生等热量较高的食物。保证充分的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。保证充分的维生素。青菜及水果的维生素含量较高,如西红柿、青椒等含有较多的维生素C,是增强体质,抵御疾病的重要物质。春季饮食能够分为三个时期,各有特点。早春:为冬春交接之时,气温依然寒冷,人体内消耗的热量较多,因此宜于进食偏于温热的食物。饮食原则:选择热量较高的主食

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