色彩斑斓的早餐做法简单好看好吃，无油焖菜健康，浓汤细腻顺滑

发布时间：2024-11-20 00:48

蔬菜煎饼：用菠菜、胡萝卜和洋葱做馅，煎成色彩斑斓的健康早餐。 #生活技巧# #创意技巧# #烹饪创意菜谱#

不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 早餐

紫甘蓝浓汤+无油焖菜

阳春三月，大地回暖，嫩黄色的迎春花星星点点地缀在光秃秃的藤枝上，北方的春天也来了。

菜市场里的春意更浓烈，大量的春季食材堆成了无数的绿、红、黄、紫色的小山，一下闯进你的视野里。正如小时候唱的歌“春天在哪里？春天在小朋友的眼睛里”。蚕豆穿着绿荚子，雷笋带着泥土，荠菜、花椒芽散发着清香，我觉得城市里最早的春是进入了我们的胃里。

春天，做早餐可用的食材越来越丰富，早上的餐桌也变得色彩斑斓，让人心情愉悦，食欲大开。

五颜六色的时令鲜果蔬菜做无油焖菜、口感细腻顺滑的浓汤，做法简单快捷，好看好吃，少油少盐营养健康。

紫甘蓝浓汤

紫甘蓝低热量高纤维，食用营养价值很高，被世界卫生组织推荐为排名第三的最佳蔬菜。

新鲜紫甘蓝的营养很丰富，除了含有丰富的维生素、微量元素，还有大量的多酚类物质、花色苷、硫苷等生物活性物质，具有很强的抗氧化性，对于眼睛和皮肤的健康都有很大的好处。

我们最常吃的是紫甘蓝拌沙拉，这里我推荐一款紫甘蓝浓汤给大家，紫罗兰的色泽淡雅清新，质地细腻口感顺滑，味清香。

【食材】：洋葱1/4个，拳头大的土豆1个，紫甘蓝100克，纯牛奶250克，清水200克，鲜柠檬1小块，橄榄油5克，盐2克，现磨黑胡椒2克

【烹饪步骤】

1. 洋葱洗净切碎，土豆去皮洗净切薄片，紫甘蓝洗净切细丝

2. 锅里加橄榄油，放入洋葱碎，炒出香味，加入土豆片，清水，烧开后煮5分钟，土豆片煮熟

3. 倒入纯牛奶，加入紫甘蓝丝（留一点用来装饰），挤入几滴柠檬汁，加盐、黑胡椒，1分钟打成细腻的浓汤即可。

餐盘：无油焖菜+拌苦菊

烧菜控油的最好方法是蒸或是无油焖菜，两种方法都很简单，而且没什么油烟，干净卫生。相比我更喜欢无油焖，干香不会水叽叽的，贝贝南瓜更是百吃不腻，粉糯糯的。

【食材】：贝贝南瓜半个，北豆腐半块，盐、黑胡椒

1. 贝贝南瓜刷洗干净，用勺子挖掉南瓜籽，切成月牙块，豆腐切1.5厘米厚的块

2. 切好的贝贝南瓜和豆腐平铺码放锅里，倒入50克清水，锅底见水就够，盖上锅盖，选焖菜功能，定时10分钟即可

3. 焖熟的贝贝南瓜和豆腐盛出装盘，南瓜上撒海盐和现磨的黑胡椒，豆腐淋酱汁（拌苦菊的酱汁）

拌苦菊

【酱汁的调制】：小碗里加1勺韩式辣椒酱，1勺生抽，1勺橄榄油，1勺甜米酒，黑胡椒搅匀就好

苦菊洗净，甩干水，用手揪成小段装盘，淋上调好的酱汁即可。

好看好吃，做法简单快捷的早餐，用时15分钟。你喜欢这样的早餐吗？

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