老年人健康养生食谱 养肝健脑益气助消化

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　　俗话说得好家有一老如有一宝但在现在这样一个快节奏发展得今天，我们会由于社会各方面的压力使我们没有足够的时间来陪伴我们的老人，但在每个子女的心里老人身体 健康才是我们最大的安慰，什么类型才是最适老人的呢？

　　根据调查显示中国有80%得老年人患有心脑血管疾病，那么纠结其根本原因主要是由于肾脏，肝脏，胃脏不同程度的损伤，那么接下来我就给大家介绍几种养肝，健脑，益气助消化的几种老年人养生食物。

　　排骨 山药 养颜汤做法及用料

　　猪排骨500克.山药1000克.红枣8粒.党参15克.黄芪20克.姜1块.葱白1根.料酒1汤勺.盐.鸡精少许

　　1 排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

　　2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

　　3、山药去皮洗净切滾刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。（这样炖出的汤呈奶白色.味浓.香）

　　猪肝做法

　　主料：猪肝250克

　　辅料：木耳（干）25克

　　调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，淀粉（豌豆）5克，植物油50克

　　做法：

　　1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；

　　2、猪肝洗净后切成薄片；

　　3、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

　　4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；

　　5、猪肝在热水中焯一下，控净水分；

　　5、锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；

　　6、加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

　　7、锅留底油，用旺火翻炒木耳；

　　8、炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；

　　9、随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。

　　甘蓝——天然胃菜

　　做法及用量

　　紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐　， 白醋，香油

　　做法

　　1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

　　2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

　　3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

　　4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

　　以上三种菜肴想必大家都学会了吧！山药，甘蓝，猪肝都是一些家常菜既经济又实惠我们把最常见的东西做成菜品那就是家常菜这不单单对老年人有好处对于我们这些年轻人也是一样

　　最后呢还要提醒大家一下老年人最适合清淡，少油的食物如果平常总吃一些高油脂得食物会对肝脏肾脏造成很大的负担，希望这些能帮助到大家，因为家家有老人，人人都会老，祝大家身体健康万事如意！

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