老年久病卧床食谱大全

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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

久病卧床的老年人群在饮食方面需注意营养均衡，但需避免食用过多高脂肪、高纤维食物。建议适量食用燕麦、香蕉、酸奶、西蓝花、豆腐等易消化且富含营养的食物。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。此外，其含有丰富的β-葡聚糖，能够增强机体免疫力。长期食用燕麦有助于维持血糖稳定，但不宜过量摄入以避免可能引起的腹泻等不适症状。
2.香蕉
香蕉中含有的钾元素对于调节体内电解质平衡具有重要作用，能辅助缓解因卧床导致的肌肉无力、疲劳等症状。适量食用香蕉可为身体提供必要的能量来源，但不建议空腹食用以防可能出现低血糖的风险。
3.酸奶
酸奶中含有一定量的益生菌群，可以改善肠道微生态环境，促进消化吸收功能恢复。长期适量饮用酸奶对提高机体抵抗力有积极作用；但是糖尿病患者需注意选择无糖或低糖产品。
4.西蓝花
西兰花中的异硫氰酸酯是一种天然抗癌物质，能有效抑制癌细胞生长扩散，适合老年人食用。经常吃西兰花可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病风险。然而，任何食物都不宜过量食用。
5.豆腐
豆腐是植物性蛋白质的重要来源，可作为补充营养的选择之一。长期食用豆腐有利于骨骼健康，但如若存在肾脏问题，则应限制摄入量以减轻肾脏负担。
针对老年久病卧床的情况，饮食上应遵循易消化、高蛋白及维生素的原则。同时，家属应注意观察患者的排便情况，及时发现并处理相关问题。

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