健康的食疗养生菜谱

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因为如今大家生活水平的提升，如今每家每户的餐桌上面刚开始出现丰富多彩的菜式，鸡鸭鱼肉。随之出现的便是各种各样肥胖症，高胆固醇，丰富多彩的营养成分让大家的人体愈来愈承受不起。

因此在吃的好的前提条件下我们还要吃的更健康。要是在平时的饭食上略微用点时间，就能均衡营养来。给大伙儿强烈推荐一些好用的饮食疗法养生菜谱，来恰当的配搭出既美味可口又营养成分的特色美食。

1、生地黄乌骨鸡

原材料：雌乌骨鸡 1 只(约重 1000 克)，生地黄、麦芽糖各 150 克。

做法：

将乌骨鸡屠宰，褪毛及内脏器官，清洗，预留。生地黄清洗，切割成条形，加麦芽糖翻拌，装进鸡腹腔，将鸡仰置面盆中，用慢火煮熟即成。分 2 日服用，吃荤喝粥。

增强记忆力作用：填精添髓，补脏益智类。适合于思虑过度、脑组织不够而见头转耳鸣、记忆力下降、腰膝酸疼、神疲胸闷气短等症者服用。常吃能起到填精健脑、益智类运动健身的作用。

忌宜： 感冒发热，或湿热内蕴而见食滞、腹胀、大便糖稀者，均不适合服用。

2、巴戟天蒸鸡

原材料：巴戟天、党参、淮山药各 30 克，老母鸡 1 只(约重 1000 克)，姜片、蜀椒、食用盐、鸡精各适当。

做法：

将鸡屠宰，褪毛及内脏器官，清洗，剁碎 1 寸厚为的块，放进开水锅烫 3 分钟捞起来，清洗血沫，装进瓷煲内，添加葱、姜、食用盐、蜀椒、鸡精，再添加巴戟天、党参、淮山药，盖好瓷煲盖， 上笼蒸3 钟头即成，空肚分顿服用。

增强记忆力作用：滋阴养血。适合于体倦乏力、身体疲劳、精力及智商降低者服用。

忌宜：寒湿内盛者不适合服用，发烧感冒时中止。

3、莲籽香菇牛肉

原材料：牛肉250 克，莲籽60 克，香菇10 克，火腿肉 10 克，鸡蛋清、木薯淀粉、调味品适当。

做法：

将牛肉滚刀块，用鸡蛋清、木薯淀粉翻拌，香菇泡软，同火腿肉切割成小棱形块，莲籽去心， 煮熟预留。先将香菇牛肉在锅中中煸至七完善，沥除油，添加莲籽、香菇、香肠及适当调味料，煸炒两下起锅即成。分多次佐餐食。

增强记忆力作用：健脾补肾，养神强身健体。适合于食欲不佳、消化不良、肢软乏力、眩晕记忆减退、心悸失眠、尿床、频繁遗精者服用。正常人常吃，能增强抵抗力、益智类延年。

4、杞精炖鹌鹁

原材料：鹌鹑 1 只，枸杞、黄精各 30 克，盐、鸡精少量。

做法：

将鹌鹑屠宰，褪毛及内脏器官，清洗，枸杞子、黄精、装入鹌鹑腹腔，放水适当，慢火炖酥，放盐、鸡精适当调料即成。弃药，吃荤喝粥，每天 1 次。

增强记忆力作用：滋润肾脏，固精强肾益智类。适合于肾精不足、精血不足而见神疲倦力、腰酸腿软、眩晕健忘者服用。

5、山家三脆

原材料：取嫩笋 50 克，平菇或黑木耳 10 克，枸杞子 20 克。

做法：

入盐汤中煮开，加芝麻油、胡椒粉、生抽、醋拌食。

增强记忆力作用：能补血补气、益脑益智类。

6、剁椒鱼头孙脑汤

原材料：剁椒鱼头 1 条，天麻 15 克，平菇、鲜虾、香菇适当。

做法：

剁椒鱼头(草鱼、鲫鱼、鲫鱼等)1 条，去鳃。冷水煮开，加芝麻油、葱、姜、盐、鸡精等调味品即成。

增强记忆力作用：有益脑增智之效。

7、东瓜益智类汤

原材料：小冬瓜 1 只，肉粒 100 克，菇、莲籽适当，盐适量。

做法：

取小冬瓜 1 只挖瓤清洗，用开水煮 10 分钟后取下，加肉粒(猪、牛、羊、鸡不限)、平菇、莲子

肉及佐料适当，煮炖至软烂。

增强记忆力作用：有利于生长发育、益聪慧之效。

8、益智仁煮肉

原材料：益智仁 50 克，牛羊肉或猪瘦肉 30 克。

做法：

将益智仁和牛肉或猪瘦肉同烧煮至肉熟，加调味品即成。

增强记忆力作用：有健胃消食益脾、健脑安神助眠、益智类功效。

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