八道食谱适合中老年人,富含优质蛋白,强免疫身体好,越吃越健康

发布时间:2024-11-20 06:06

健康饮食建议:早餐吃鸡蛋,富含优质蛋白质,对身体好。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活智慧小知识# #健康生活小贴士#

大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。上了年纪的中老年人,免力低下,体质会比年轻的时候差很多,关爱老年人的健康,是我们作为年轻人的责任。对于我们父母来说,没有什么会比身体健康更重要的事情了。蛋白质是生命的基础,蛋白质摄入得够,对我们的身体健康有很大帮助,特别是对于抵抗力比较差的人群,例如我们的父母。今天香姐推荐八道食谱,都是富含优质蛋白的食物,经常做给父母吃,对提高他们的身体素质有很大帮助,增强免减少生病,越吃越健康。春天是流感高发的季节,如果身体素质太差,就容易流感,威胁到我们的身体健康,所以学会这八道高蛋白食物,日常做给家中长辈吃,让他们有一个健康的身体度过一年四季,一起来看看有哪八道菜吧!

一、口蘑蒸牛肉

准备食材:牛肉,口蘑,姜丝,葱段,葱花,白芝麻。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、葱段、酱油和淀粉,抓拌均匀后淋入食用油,再次抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中,加入食盐和淀粉,先浸泡十分钟,再清洗干净切成片。

3、把口蘑放在蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来,撒上白芝麻和葱花即可端上桌开吃。

二、鸡胸肉炒豆角

准备食材:鸡胸肉,豆角。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入适量黑胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、豆角放入清水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净切成小段。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入豆角焯水煮熟,然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下,煎至两面金黄,再放入豆角翻炒均匀。

5、食材炒熟后,加入食盐和孜然粉调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

三、豌豆瘦肉鸡蛋汤

准备食材:豌豆,嫩豆腐,瘦肉,鸡蛋,姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片,加入食盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、嫩豆腐切成小块,豌豆粒清洗干净,鸡蛋打入碗中搅散备用。

3、起锅烧油,油热后倒入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入豌豆粒和姜丝翻炒几下,再放入适量清水,煮开后放入嫩豆腐煮三分钟。

5、时间到,再放入鸡蛋和食盐,最后放入瘦肉煮熟即可出锅开吃。

四、虾仁滑蛋

准备食材:鸡蛋,虾仁,胡椒粉。

做法步骤:

1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,放入料酒、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,加入食盐搅拌均匀。

3、起锅烧水,水开后放入虾仁焯水煮熟,再捞起来放入鸡蛋液中搅拌均匀。

4、起锅烧油,油热后倒入虾仁鸡蛋液,煎至稍微定型,用锅铲轻轻地从外往里滑动,煮熟即可出锅装盘开吃。

五、肉末豆腐抱蛋

准备食材:猪肉,嫩豆腐,鸡蛋,酱汁,蒜末。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入生抽、辣椒面、食盐、淀粉和小半碗清水,搅拌均匀。

2、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入食盐和生抽调味,搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入蒜末炒香,再放入肉末翻炒至变色,然后盛出备用。

4、嫩豆腐切成小块,淋入鸡蛋液搅拌均匀即可。

5、起锅烧油,油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液,煎至稍微定型后,用锅铲轻轻地翻动。

6、接着再倒入肉末和酱汁,煮至酱汁浓郁,煮熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

六、山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡,山药,黄芪,红枣,枸杞子,姜片。

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净沥干水分。山药削掉外皮,洗净后切成小块。

2、将乌鸡、黄芪、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。

3、时间到,再放入山药和红枣,继续炖煮二十五分钟。最后加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。

七、毛豆炒排骨

准备食材:排骨,毛豆,蒜片,小米辣,姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。

2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入毛豆焯水煮熟,然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油,油热后放入姜片和蒜片炒香,再放入排骨翻炒几下,加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和适量开水没过食材,煮开后转小火焖煮半个小时。

4、时间到,再放入焯过水的毛豆,盖上盖子焖煮三分钟左右。煮至入味后,开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

八、鲈鱼蒸鸡蛋

准备食材:鲈鱼,鸡蛋,姜丝,葱丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净切成片,加入姜丝和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

2、鸡蛋打入碗中,加入适量温水,用筷子搅散,再过筛到蒸碗中,盖上盖子,水开上锅八分钟。

3、水开后打开盖子,铺上腌制好的鱼片,继续蒸五分钟左右。

4、蒸熟后取出来,撒上葱丝淋上酱油,浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

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