建议中老年人：年纪越大，这8道菜越要多吃，营养丰富，助力过夏天

养老保险累计缴费年限越长，退休后领取的养老金越多 #生活知识# #社会生活# #社会保障#

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

金针菇五花肉卷

材料：五花肉 适量、金针菇 适量、豆瓣酱 1大匙、糖 1茶匙、生抽 1汤匙、蒜 适量

做法：

1、把买来的五花肉切成薄片，把五花肉放入冰箱冷冻1-2个小时，冻硬点比较好切；

2、金针菇切去根部，用水冲洗干净；

3、把金针菇用五花肉卷起来，中间插入牙签固定；

4、锅内放入适量油，放入蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油；

5、放入五花肉卷，中火慢煎，煎到一面后翻面继续煎到五花肉微焦；

6、把生抽和糖加一点清水搅拌均匀，然后淋入锅中；

7、大火煮开后小火收汁，出锅时撒上即可；

爆炒‬鱿鱼‬

‬食材：鱿鱼‬、青红椒‬‬、干辣椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、花椒‬、豆瓣酱‬、食盐、老抽‬、陈醋‬、料酒‬、白砂糖‬、生抽‬、鸡精‬

做法‬：

（1）鱿鱼处理清洗干净切段，青红椒洗净切圈，生姜去皮切片，蒜瓣切末，小葱切圈。

（2）调味‬汁‬：碗中加入‬适量的白砂糖‬、食盐‬、老抽‬、陈醋‬、生抽‬、鸡精‬，充分拌匀‬。

（3）焯水‬：‬锅中倒入‬适量‬的清水，然后‬下入‬鱿鱼‬，加入‬适量的料酒‬、姜片‬，葱段‬，焯水片刻‬，捞出‬来‬，沥干水分‬，盛入‬盘中。

（3）爆香‬：锅中倒入适量的油，待油温升高后，放入小葱、生姜、蒜瓣、花椒、青红椒圈、小米辣，开小火煸炒出香味。

（4）炒红油‬：再加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，放入鱿鱼翻炒至断生。

（5）最后再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，将鱿鱼盛入盘中，就可以开吃了！

清炒莴笋丝

食材准备：莴笋、紫皮蒜、小米辣。

做法流程：

1.莴笋去皮，清洗干净，然后削成莴笋丝，接着切好小米辣和蒜末准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋丝一起翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味，继续翻炒均匀，炒出香味。

3.最后再加入一把小米辣，继续翻炒均匀，炒至莴笋入味，即可出锅开吃。

炒空心菜

材料：空心菜茎，瘦肉，葱，盐，生抽，花生油。

做法：

1，空心菜摘出茎来，洗净掐段，瘦肉切丝备用。

2，锅里放入花生油，入肉丝煸炒，加半勺生抽烹一下，倒入空心菜茎段煸炒。

3，炒倒菜茎熟了，加盐调味，关火出锅，这一次道菜3-4分钟妥妥搞定。

辣子鸡丁

食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖

做法

1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。

2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。

3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。

4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火，即可

酱烧黄花鱼

所需食材：黄花鱼1条 大蒜4瓣 葱2根 姜8片 料酒3大勺 豆瓣酱1大勺 韩式辣椒酱1大勺 醋1大勺 糖1勺 水淀粉半小碗 热水适量 食用油适量

烹饪步骤：

1、辅料切好备用，黄花鱼去内脏清洗干净，两面划刀加两大勺料酒，葱段和姜片擦拭鱼身，腌制半个小时。

2、起油锅烧热，将黄花鱼擦干水分放进去煎至两面焦黄。

3、黄花鱼拨到锅的一侧，加姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱、韩式辣椒酱、一大勺料酒、醋和糖炒匀。

4、添入热水加盖焖炖8分钟左右盛入盘中，锅内汤汁再次煮沸，撒葱花淋入水淀粉搅拌至黏稠状态，淋到鱼身上即可。

茼蒿炒肉丝

食材：茼蒿一把、猪瘦肉1块、蒜粒6个、盐半勺、生抽1勺、料酒半勺。

做法：1、食材备好将茼蒿清净切段，在开水锅中焯烫半分钟捞出。

2、猪肉切成丝，蒜粒切末，炒锅放油烧热，放入蒜末炒香，下入猪肉丝，翻炒至变色，加半勺料酒，1勺生抽翻炒上色。

3、将焯煮好的茼蒿放入锅中，加入半勺盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

红烧鲫鱼

食材：鲫鱼，葱姜，小米辣，葱花，料酒，食用油，老干妈，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，味精，胡椒粉。

做法步骤：

1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分，加入料酒、葱姜，涂抹一下一整条鱼，放在一旁腌制半个小时。

2、起锅烧油，撒上一点食盐，再把鲫鱼放进去，先不要翻动，等鱼稍微定型了再轻轻地晃动一下锅。一面煎至金黄，翻面煎。

3、鲫鱼煎至两面金黄后，加入料酒、生姜丝、老干妈和开水。水烧开后，放入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精、味精、胡椒粉，盖上盖子焖煮2分钟。

4、时间到，打开盖子把鱼翻过来煮另外一面，继续煮2分钟。最后撒上葱花和小米辣，即可出锅。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

责任编辑：

网址：建议中老年人：年纪越大，这8道菜越要多吃，营养丰富，助力过夏天 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/149659

相关内容

人老后身体越来越差？快把这8种营养补上来！
老年人营养菜谱 老年人吃什么零食好
建议中老年人养生，别太省，多吃这4种食物，吃出健康体质，提高免疫
求一些适合老年人吃的营养菜谱
老年人养生常见8大误区
鸡蛋营养丰富 一天最多吃几个
中老年人养生，该多吃荤还是多吃素？
关于丰富老年人文化生活的建议
10大抗衰老方法越活越年轻
老年人营养菜谱介绍 老年人补充营养吃什么

随便看看