火候杀菌消毒刀架评测：低成本打造健康厨房用品安全

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喜爱做美食的小伙伴对于厨房用品都会有一定的追求，随着生活品质的提高，厨房用品也在不断创新，烹饪美食除了拥有技巧和天赋外，一套好的工具也非常的重要，相信很多人会和笔者一样疑惑，为何家里会需要这么多的锅碗瓢盆，各式各样的刀具。笔者作为一个小白确实很难理解，只能说烹饪的学问太多了。最近入手一款可杀菌消毒的刀架，把家里的用了多年的普通刀架给换掉，那么整体使用效果呢？我们接着往下看！

这次直接入手了火候陶瓷刀套装和杀菌消毒刀架，陶瓷刀原先也一直有在用，这次除了可以用于切水果的刀，里面还有一把用于切肉的刀，并且套餐里面还送一块砧板，感觉超值。这包装上依然采用的是非常简约的设计，包装上可以看到产品渲染图。

先来看看杀菌消毒刀架，机身采用的是ABS树脂材质，白色为主色调，机身尺寸是130*130*247mm，颜色还是和厨房蛮搭的，简约设计，机身上印有品牌LOGO，除底座外，其它部件都支持用水清洗，后期如果把底部也做防水处理那就更好了。

火候杀菌消毒刀架设计了13个刀架孔位，存放的刀具支持八种尺寸，在另一侧设有存放筷子勺子的区域，从整体存放位置大小来看，基本可以满足日常的生活所需。

顶部的置刀架和筷桶可拆式设计，方便长时间使用后清洗，并且机身也可以清洗，比较遗憾的是底座没办法用水直接清洗，只能用湿毛巾进行擦拭。

底座还内置了一个12V风扇，转速每分钟可达4800转，有了风扇的加持，可以让内部空间长时间保持干燥，有效抑制细菌滋生。底部也设计了一个清洁孔，可拆式设计，长时间使用后，可以打开进行清理。并且设计了四个防滑垫，这点非常的人性化。

底座作为这款产品的核心部件，火候杀菌消毒刀筷架内置了两颗-15MW双芯紫外线灯珠，据了解灯珠采用的是对角放置，可达到交叉打光无死角覆盖的效果，可以有效的对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、等病菌起到杀菌作用，杀菌率高达99.99%，并且灯珠寿命可达到10000+小时。

在机身底部位置设有一个开关机键，短按即可开机，在开机的状态下长按1秒可进入待机模式。开启杀毒后，紫外线消毒会运行40分钟，然后进入待机，每隔三小时会再次运行40分钟，全天候循环杀菌工作。无需手动开关机，这点符合用户的使用需求。

火候杀菌消毒刀筷架采用的是较为主流的Micro USB 接口，只附赠一根数据线，适配器需要自行购买，据官方信息来看额定功率为3W，换算一下每天耗电只需要0.07度，每天电费还是非常的省，这对于长期使用的成本来说还是在可接受的范围。

火候陶瓷刀砧板套装内附了三个尺寸的刀具，分别是水果刀、菜刀、厨师刀、并且还附赠一块砧板，刀刃位置专门设计了保护套，可以防止划伤手指，不同尺寸的刀具可以满足处理不同的食物， 一般刀具不建议混合交叉使用，最好荤素进行区分。

砧板是食品级PP材质、贴心的设计了一个挂孔，适合存放在置物架上方便收纳。砧板体积较小，适合用于处理水果或者偏小的食物。

据了解刀刃采用的是澳洲天然锆砂，2000℃高温烧结，金刚石打磨等24道工序所打造而成，所以看起来非常的轻薄，刀刃最薄的地方仅为0.4mm，耐磨性是传统刀具的60倍，正常使用可以长达10年。

火候陶瓷刀非常锋利，切水果非常的轻松，处理食物也变得更简单，用领导的话说，可以更高效地完成处理工作，陶瓷刀相比传统的刀具相比，具有不会被氧化生锈的特性，也非常的好清洗，不过锋利的刀刃在使用的时候还是需要多多注意。

细节方面，除了刀柄大小有一定区别外，设计师还专门设计了不同颜色的的刀柄，这样用户可以很直观的了解刀具的具体的尺寸，可以更快捷拿取自己需要的刀具。

通过这些天的体验来看，刀具搭配火候杀菌消毒刀架，除了满足存放刀具的同时，加入了紫外线杀菌功能，这也是一直以来想达到的效果，毕竟长时间使用刀具的清洁杀菌是非常有必要的，火候杀菌消毒刀架内置风扇可以很好的保证刀具和餐具的干燥，不容易滋生细菌。火候陶瓷刀方面，轻便锋利的特点，处理水果食物非常的好用，虽说在套餐里面搭配了厨师刀，不过对于一些较硬的骨头，可能不是很友好，不过作为陶瓷刀的特性来看还是能够理解。如果近期想购买刀架的小伙伴不妨可以关注一下！

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