健康饮食须知word版

《健康饮食手册》电子版：轻松学健康饮食 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康生活电子书#

2024-09-03 17:51本页面

【正文】 化合物（糖类）、维生素、矿物质、纤维素和水七大营养素。八、健康饮食生活的四支柱：对食物的选购、储存、清洗、烹调、和摄食，一定要遵守「安全第一」的原则。，且包括根茎类。、胚芽米代替白米，全麦面包代替白面包。，较易直接被小肠吸收。，更能品尝出食物的原味及菜根香。，应注意食物的色彩搭配。(2)6岁以上学童、少女及所有女性成人，应天天摄食7份蔬菜水果，其中应有蔬菜4份及3份水果(3)青少年及所有男性成人，则应每天摄食9份蔬菜水果，其中应包含5份蔬菜及3份水果。健康饮食一、 良好的饮食习惯1. 均衡饮食2. 定时定量3. 仔细咀嚼4. 进食后要有充分休息5. 避免刺激性食物二、 人体所需的营养1. 碳水化合物2. 蛋白质3. 脂肪4. 纤维素5. 维他命6. 矿物质三、 饮食六大类与适用份量1. 五谷根茎类3~6碗 (含有丰富的醣类，及少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等)2. 蔬菜类3份(含有维生素、矿物质、膳食纤维等)3. 鱼肉豆蛋类4份(含有优质蛋白质、脂肪、维生素Ｂ群及矿物质等)4. 油脂类2~3匙 (含有脂肪、必须脂肪酸)5. 水果类2个(含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素、矿物质、膳食纤维等)6. 奶类1~2杯(含有优质蛋白质、脂肪，并含有丰富的钙质及维生素B2)四、 健康饮食注意事项1. 维持理想体重2. 不可偏食3. 以榖类食品为主食4. 三多三少的饮食原则 三多：(1)多吃蔬果 (2)多喝牛奶 (3)多喝白开水 三少：(1)少油 (2)少盐 (3)少糖5. 饮酒要节制五、「均衡饮食原则黄金比例321」：青菜类：蛋豆鱼肉类＝3：2：1六、「蔬果579」概念(1)2至6岁之学龄前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬菜水果，其中应有3份蔬菜2份水果。七、健康饮食注意事项，避免全是软的或全是硬的食物；将平淡无味及有浓郁味道的食物一起供应。，最好多用烫或蒸，营养成份破坏较少。，唾液大量分泌以分解淀粉，再进入胃肠较易被消化吸收，减轻胃的负担。 另外，进食前半小时不宜喝太多水，避免冲淡胃液减低消化能力。～8gm（1～1 1/2茶匙）。，水果、果汁、牛奶或饼干。，加豆类制品代替肉类，并增加富于植物蛋白质及纤维素的豆类。少吃精制加工食品。不要购买来路不明，没有标纤、或标纤记载不实、过期的、不清洁的食物；不吃变质、变形、变味、被污染和腐败的食物；不吃放置冰箱过久已经生霉或变质的食物；不吃半生不熟或生肉生鱼及生海鲜而被细菌感染的食物，不吃路边摊剖开的瓜果和暴露在污染空气的卤味等食物；不吃快餐店的「垃圾食物」：没有加工精制、添加化学防腐剂

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