超级好吃5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做

发布时间：2024-11-20 17:12

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃5道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家也能做，大人小孩都爱吃，感兴趣的小伙伴可以试一试。

一、肉丝炒毛豆

准备食材：毛豆、肉丝、葱花、姜末、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、将毛豆放入开水中，煮熟后捞出备用。

2、锅中油热，放入肉丝炒至金黄色，放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味，加入生抽、蚝油，炒出酱香味，放入毛豆、小米辣，加入一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，大火翻炒两分钟即可。

二、家常炒面

准备食材：面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、红椒、小油菜

做法步骤：

1、面条一人量，胡萝卜半个切成丝，黄瓜半个切成丝，红椒一个切成丝，小油菜少许清洗干净备用。

2、锅中烧水，水开放入面条，煮至八成熟捞出，用凉白开过凉，再控干水分，加入少许的老抽和食用油，用筷子搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入两个鸡蛋液，先不要动它，等一面煎至定型，用筷子快速的翻炒，放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝，再加入少许盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，大火的翻炒一分钟，放入小油菜，再次翻炒均匀即可。

三、白菜豆腐炖粉条

准备食材：大白菜、大豆腐、红薯粉、牛肉、葱花、姜丝、八角、香菜

做法步骤：

1、大白菜适量切成条，清洗干净，再控干水分，牛肉少许切成片，大豆腐一块切成小块，红薯粉条适量用温水泡好备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉片翻炒至变色，放入葱花、姜丝、八角，炒出香味，加入一勺生抽，少许老抽，一勺黄豆酱，炒出酱香味。

3、放入大白菜，把白菜炒软，加入适量的开水，放泡好的红薯粉条和大豆腐，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少许十三香，小火炖至15分钟，出锅前撒入少许香菜段即可。

四、椒盐大虾

准备食材：大虾、洋葱丝、椒盐粉、葱花

做法步骤：

1、新鲜的大虾150克，减掉虾须、虾脚，在虾背上开一刀，方便入味，再放入一勺淀粉抓拌均匀。

2、锅中烧油，油热放入大虾，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅留底油，放入少许洋葱丝，炒出香味，倒入大虾，撒入椒盐粉，再放入葱花，翻炒均匀即可。

五、酸汤鱼

准备食材：草鱼、鸡蛋清、姜丝、葱花、蒜末、各种蔬菜

做法步骤：

1、处理干净的草鱼一条，剔出骨头，再将鱼肉切成片，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一个鸡蛋清，一勺生粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、锅中烧油，油热放入姜丝、葱花、蒜末，翻炒出香味，然后加一大碗清水，加入少许番茄酱，少许米醋，少许盐，一勺鸡精，一勺白糖，大火烧水开，放入一些自己喜欢吃的蔬菜，煮熟后捞出，放入碗中，锅中再放入腌制好的鱼片，用小火煮三十秒，捞出放入碗中即可。

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