食物搭配时应注意什么?

发布时间：2024-11-20 17:16

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更新时间:2023-09-19

食物搭配时应注意：

1. 搭配比例要适宜，不同的食物含有不同的营养成分，其中蛋白质、脂肪和糖类的含量也不一样，在进行荤素搭配的时候要尽可能保证营养均衡。

2. 注意各种食物的性味搭配，酸、苦、辛、咸、甜，各有其作用。

3. 注意量的搭配，在什么时间该吃什么，什么时间不该吃什么。例如：早晨空腹不宜食用牛奶、豆浆、稀饭等；晚上睡前不宜食用高糖分食物。

4. 合理分配食物中4大供能营养素的比例，合理控制总能量的摄入，减脂期间控制主食，脂肪和甜食的摄入。

5. 留心食物质量及保存情况，有害重金属可以积存在食物中，食物加工过程中处理不当会使食品中的有益物质受到影响或破坏。

6. 疾病性质及饮食原则也要考虑在内，不同体质的人要区别对待。

审编医生

张修红中医综合科副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>

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