2024年厨余垃圾处理行业发展现状及未来市场趋势分析

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在经济发达城市或生活品质较高的地区，餐厨垃圾的产生量尤为巨大，推动了厨余垃圾处理需求的增长。行业尚处于起步阶段，从业企业数量不多，竞争格局较为分散。但一些具有一定规模的上市企业和高新技术企业已经处于行业领先地位，拥有较强的技术实力和市场份额。

随着经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。我国每天产生的生活垃圾约有100万吨，其中餐厨垃圾占城市生活垃圾的比重超过35%，部分大城市甚至高达60%。

厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

厌氧发酵技术是目前国内厨余垃圾处理行业中应用最广泛的技术之一。通过厌氧微生物的新陈代谢作用，将厨余垃圾分解转化为甲烷、二氧化碳及发酵残余物(沼渣、沼液)，实现资源的再利用。

2024年厨余垃圾处理行业发展现状及未来市场趋势分析

随着餐饮业的飞速发展和环保政策的不断加强，厨余垃圾处理市场规模不断扩大。在美国，为了减少厨余垃圾的产生，主要采取了“食物捐赠计划”以及安装厨余垃圾粉碎机等方法来实现源头减量。对于末端处置，填埋和焚烧是主要的处理方式，不过一些州也在积极推广堆肥项目作为另一种处理选项。

在日本，厨余垃圾的主要处理方式则是转化为饲料和进行堆肥，特别是制作饲料时，需采用高温灭菌技术以确保安全。至于韩国，早期的厨余垃圾处理主要依赖堆肥，但由于盐分过高和臭气难以控制等问题，目前正逐渐转向厌氧消化处理作为新的发展趋势。

我国在扩大对餐厨废弃物处理产业的投资力度之际，持续推出了一系列政策措施，旨在促进该行业的稳健发展。在“十二五”与“十三五”这两个规划期间，国家财政特别重视生活垃圾处理领域的投资，其中针对餐厨垃圾处理的专项工程项目，分别投入了109亿元和183.5亿元，显示出高达68.35%的增长率。

随着社会对绿色低碳生活方式的日益推崇和公众环保意识的不断提升，消费者开始寻求更加环保、高效的厨房垃圾处理方案。这推动了厨余垃圾处理器等产品的市场需求增长。在国外，厨房垃圾处理器已有将近一百年的历史，并且早已走入了千家万户，成为厨房标配。

相较于欧美等国家厨余垃圾处理器的高普及率，我国厨余垃圾处理器普及率仍不及1%。据奥维云网数据显示，2024年7月厨余垃圾处理器市场规模相比上半年同比下降幅度明显收窄，其线上市场零售额0.15亿元，零售额同比上升14.7%，今年单月同比首次实现正增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国厨余垃圾处理行业供需现状及未来发展趋势预测报告》显示：

在经济发达城市或生活品质较高的地区，餐厨垃圾的产生量尤为巨大，推动了厨余垃圾处理需求的增长。行业尚处于起步阶段，从业企业数量不多，竞争格局较为分散。但一些具有一定规模的上市企业和高新技术企业已经处于行业领先地位，拥有较强的技术实力和市场份额。

《"十四五"城镇生活垃圾分类与处理设施建设发展规划》明确指出，我国正全力加速“无废城市”的建设步伐，并综合规划推进“十四五”期间城镇生活垃圾分类与处理设施的建设工作。在此背景下，“无废城市”与“垃圾分类”政策双管齐下，为餐厨垃圾处理及资源化利用行业注入了强劲的发展动力。

资源化处理方式已成为餐厨垃圾处理行业发展的必然趋势，其不仅具备显著的环保优势，能够有效降低地沟油回流餐桌的风险，而且与其他处理方式相比，展现出更高的经济价值，预示着餐厨垃圾处理未来的一大重要发展方向。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国厨余垃圾处理行业供需现状及未来发展趋势预测报告》。

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