2020年餐饮业加盟趋势，六大消费趋势已经来临！

未来消费趋势将更加多元化 #生活乐趣# #创新乐趣# #创新消费#

趋势一

独立乐活主义一个人的生活消费学，走一个人的路，听一个人的歌，看一个人的风景……一种“单人的自我乐活模式”及其带来的全新生活方式正式开启。基于口碑数据，各年龄段单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势，95后更为明显。独立生活的追求加上小户型公寓的出现，让一人住随时可实现。

趋势二

少年养生派，蜂蜜、枸杞是95后 爱

2017年夏天，“保温杯+枸杞”引发的中年危机讨论爆红网络，这一养生标配一向被打上“中老年”的标签，但报告显示，养生话题已经开始被90后、95后关注。火锅市场已经不再是重庆风味一家独大，广东的养生火锅猪肚鸡也在遍地开花，从养生食品来看，蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、养生茶和酵素是95后目前五大养生 爱。

趋势三

懒系生活法，在懒系生活中开花。

随着物流配送以及线上线下融合商业模式的日臻完善，人们的生活越发便利，从而衍生出买、住、吃等多元“懒系生态”。报告发现，在到家服务高速发展的同时，天猫生鲜各年龄段懒系消费者增速都在提高。

趋势四

美食零售化

如今的新“速食”除了可以提高吃的效率外，同时满足了特定消费群体的个性化需求。以90后和95后偏爱的即食火锅来说，除了方便，更重要的是满足了“便携”的火锅梦。报告显示，即食火锅俨然已成为方便食品新贵，2017年7月至9月线上即食火锅销售额连续三个月呈现翻倍增长。相关企业也看好食品零售化趋势，老牌火锅巨头海底捞、德庄以及休闲零售品牌良品铺子等纷纷加入即食火锅市场。

趋势五

青年反油腻“健康饮食+运动”成妙招

学习中老年人重视养生好习惯的同时，年轻人也在避免踩上中老年人的“油腻”之雷。报告发现，“健康饮食+运动”成为他们心目中的更佳“反油腻”方案。清淡饮食更受青年人的欢迎，健康需求的升级也将全民运动热潮催生到新高度，反油腻青年们更中意专业的运动来培养健康的生活习惯。

趋势六

网红的标签衍生越来越广

排队7小时喝完7分钟的喜茶、全民狂吃黄牛狂赚的脏脏包……网红店、网红食品如雨后春笋般涌现，带来的消费力也不容小觑。口碑数据显示，相较于2016年，2017年线下网红店铺的消费人数提升近2倍，人均消费笔数也明显增长。报告显示，对比滚动年线上销售状况，网红店铺销售额和购买人数均呈现上升趋势，消费者对网红店铺的黏性和复购率也更高。其中，95后是线上网红店铺主要消费者，85后偏爱购买网红童装，90后偏爱网红美妆。

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