如何选购不锈钢厨具 大揭秘

不锈钢餐具如何保养不生锈？ #生活技巧# #厨房技巧# #餐具清洗教程#

不锈钢厨具 选购技巧大揭秘

不锈钢餐具以器皿的美观耐用的特征，被大量地用来制造餐具用品，我们每个家庭几乎都会用到不锈钢餐具、锅具、厨具。

那么不锈钢厨具你买对了吗？今天小爱给您聊聊如何选购不锈钢餐具？为您揭秘不锈钢餐具选购技巧，给您买不锈钢餐具提供一些参考。

第一部分：不锈钢厨具一般用什么材料

●304不锈钢

目前市场上的最高档不锈钢餐具都采用等级为18/10或18/8的不锈钢材质，304材料在表面处理后后其耐腐蚀性是最好、最稳定的，可达到欧盟的卫生检测标准，可能释出的各类金属含量应该都很低，不致于危害人体的健康。

●430不锈钢

俗称不锈铁，有些锅具的表面会用此种材料，虽然也是食用级不锈钢但不常使用一段时间后，仍会因非自然因素而有氧化(生锈) 的情况。

●202不锈钢

材料性能很不稳定，使用一段时间后生锈，会有过量的金属释出。其价格较低，在中国食品市场应用十分广泛。

第二部分：如何选购不锈钢餐具

在选购的时候应特别注意以下内容：

如何选购厨具

1、查看包装：

选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号;是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

2、重要对比：

一般情况下，同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些。

3、拒绝小摊贩：

最好不要买小摊小贩手中的所谓不锈钢制品。这些不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

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第三部分：不锈钢厨具使用的注意事项：

1：忌贮存过酸、过碱的食物

不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。

2：忌用强碱和强氧化制剂洗涤

碱水、苏打、漂白粉这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。

3：不宜用钢丝球或砂纸蹭

不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。

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