生活中有多少食品含有食品添加剂？爱问知识人

发布时间：2024-11-21 02:10

尽量少吃加工食品，它们往往含有过多添加剂 #生活知识# #饮食#

   当你看到超市里琳琅满目的食品时，随手翻开包装袋，就可以看到食品添加剂的名字赫然在列。这些丰富的色彩、诱人的香味以及绝佳的口感，其实都是添加剂起的作用。大家可知道，一天中，我们会吃掉多少种食品添加剂呢？据统计，一粒鱼丸有20〜30种添加剂，一块面包里有近40种添加剂，一块蛋糕有50多种添加剂……身边的食物如非天然，那么我们已经、正在或者将要吃的都会包含各种添加剂。
  大家可以做一个简单的计算，一个人每天摄取的食物中保守估计有10克左右添加剂，那一年就是3650克，这个数字十分惊人，相当于刚出生的宝宝那么重。香橙夹心饼干中压根儿就没有香橙，而是用食用红色素和甜味剂调制出来的；香草蛋糕中当然也没有香草，是由黄色素和香精调出来的。
  各种口味的冰淇淋和面包也是用不同的甜味剂调制而成的。干红葡萄酒，绝大多数都需用到“染料”，因为纯正的葡萄酒并不是葡萄那种紫红有光泽的颜色，而是略微暗淡些，为了看上去颜色鲜艳，勾起人们的购买欲望，不少商家在葡萄酒里加入一种色素——苋菜红，让葡萄酒看起来更吸引人，可是这种色素被检测出具有致癌性。
  想要食物色泽诱人可以加色素，想要食品软糯就加乳化剂，想要食物口感松软就加膨松剂，想要食物更加有韧性和弹性就加溴酸钾，可是溴酸钾这种添加剂却被发现也是致癌物。

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