什么是食品质量安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。三是滥用食品标识。
食品安全小常识。
一、购买食物时注意食品包装有无生产厂家，生产日期是否过保质期，食品原料营养成分是否标明，有无QS标识。二、打打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状，不能使用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。三、注意个人卫生，饭前便后洗手。自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。4、少吃油炸、油煎食品。
十大垃圾食品
烧烤类食品、罐头类食品、加工类肉食、方便面膨化食品、冷冻类食品、油炸类食品、汽水可乐类、饼干类食品、腌制类食品，果脯蜜饯话梅。
